Oli e grassi
Olio di cocco
L'olio di cocco è estratto dalla polpa di cocco e ha un delicato aroma di cocco. Si usa per cuocere al forno, friggere e nei piatti in stile asiatico.
892 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
892 kcal
| Proteine | 0 g |
|---|---|
| Grassi | 99,1 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Fibre | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 184 g
- tazza da 250 ml 230 g
- cucchiaio (15 ml) 13,8 g
- cucchiaino (5 ml) 4,6 g
- barattolo da 0,5 l 460 g
Da sapere: Olio di cocco
L'olio di cocco si comporta in modo strano rispetto agli altri oli: in frigorifero diventa bianco e duro come burro, in cucina calda torna liquido e trasparente. Non è un difetto, è la sua natura: i grassi che lo compongono solidificano a temperature più alte di quelle degli oli di semi. Per questo lo trovi spesso solido anche a temperatura ambiente in inverno.
Scegli quello buono con il naso, prima ancora che con gli occhi. Deve profumare di cocco fresco, dolce, pulito. Se senti odore di rancido o di chiuso, lascialo sullo scaffale.
Qualcuno dice: "L'olio di cocco va usato solo da solido, se è liquido è andato a male." No! È semplicemente la temperatura della cucina che cambia il suo stato, non la qualità. Solido o liquido, è lo stesso olio.
Questo equivoco porta a un errore preciso: buttare via un olio perfettamente buono solo perché in estate si è sciolto, oppure scartarlo perché in inverno si è rappreso. Guarda il colore, annusa, assaggia: è così che riconosci se è davvero da buttare, non con la temperatura del giorno.
Domande e risposte
Quanti grammi di olio di cocco ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di olio di cocco pesa circa 184 g.
Quanti grammi di olio di cocco ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di olio di cocco pesa circa 230 g.
Quanti grammi di olio di cocco ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di olio di cocco pesa circa 13,8 g.
Quanti grammi di olio di cocco ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di olio di cocco pesa circa 4,6 g.
Quanti grammi di olio di cocco ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di olio di cocco pesa circa 460 g.
