Huiles et graisses
Huile de coco
L'huile de coco est extraite de la chair de coco et a un arôme doux de noix de coco. Elle est utilisée en pâtisserie, pour la friture, et dans les plats de style asiatique.
892 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
892 kcal
| Protéines | 0 g |
|---|---|
| Lipides | 99,1 g |
| Glucides | 0 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 184 g
- tasse de 250 ml 230 g
- cuillère à soupe (15 ml) 13,8 g
- cuillère à café (5 ml) 4,6 g
- bocal de 0,5 l 460 g
Bon à savoir : Huile de coco
L'huile de coco, regardez-la avant d'y toucher. Dans un placard frais, elle est blanche, dure, presque cassante comme de la cire. Sortez-la au soleil ou posez-la près du feu, elle redevient liquide et transparente. Ce n'est pas un signe qu'elle a tourné, c'est juste sa nature : une graisse qui fond à basse température, voilà tout. Pour la choisir, fiez-vous à l'odeur. Une huile vierge sent la noix de coco fraîche, douce, nette. Une huile raffinée sent très peu, presque rien, et c'est normal, ce n'est pas un défaut. Mais si elle sent le rance ou le suif, passez votre chemin.
Certains disent : une huile blanche et solide, c'est qu'elle est hydrogénée, trafiquée. Non ! C'est simplement qu'il fait frais chez vous. L'huile de coco se fige et se liquéfie selon la température de la pièce, point. Cette confusion pousse les gens à jeter une huile parfaitement saine, ou pire, à la faire chauffer inutilement pour "la rendre normale", alors qu'il suffit de la laisser s'adapter à la température de la cuisine.
Pour la cuisine, sachez qu'elle est pure matière grasse, sans glucides ni protéines. Utilisez-la pour saisir, pour parfumer un riz, pour remplacer le beurre dans une pâtisserie qui doit rester ferme au frais.
Questions et réponses
Combien de grammes de huile de coco y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de huile de coco pèse environ 184 g.
Combien de grammes de huile de coco y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de huile de coco pèse environ 230 g.
Combien de grammes de huile de coco y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de huile de coco pèse environ 13,8 g.
Combien de grammes de huile de coco y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de huile de coco pèse environ 4,6 g.
Combien de grammes de huile de coco y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de huile de coco pèse environ 460 g.
