Nuci și semințe
Nucă
Nucile au o aromă bogată și o textură crocantă. Se folosesc în produse de patiserie, salate și sosuri.
654 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
654 kcal
| Proteine | 15,2 g |
|---|---|
| Grăsimi | 65,2 g |
| Carbohidrați | 13,7 g |
| Fibre | 6,7 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 84,6 g
- cană de 250 ml 105,8 g
- lingură (15 ml) 6,3 g
- linguriță (5 ml) 2,1 g
- borcan de 0,5 l 211,5 g
Bine de știut: Nucă
Nuca este un fruct cu miez gras și crocant, cuprins într-o coajă lemnoasă dură. La cumpărare, nucile în coajă trebuie să fie grele pentru dimensiunea lor și să nu zornăie atunci când sunt scuturate, semn că miezul nu s-a uscat excesiv. Miezul proaspăt are culoare deschisă, gust plăcut, ușor dulceag, și textură crocantă; un miez zbârcit, un miros de rânced sau un gust aspru și neplăcut arată că nu mai este bun de folosit. Nucile, fiind bogate în grăsimi, se păstrează cel mai bine la frigider sau la congelator, în pungă sau recipient închis etanș, ferite de lumină și de căldură, care grăbesc alterarea. În coajă, se pot ține mai mult timp la loc răcoros și uscat. În bucătărie, nuca se folosește în copturi, salate, sosuri și umpluturi, fie crudă, fie ușor rumenită la cuptor pentru a-i intensifica aroma. O idee greșită frecventă este că toate nucile cumpărate în coajă sunt automat proaspete; coaja protejează miezul, dar nu îl ferește complet de trecerea timpului, astfel încât nucile vechi se pot altera și fără semne vizibile la exterior.
Întrebări și răspunsuri
Nucă — cană de 200 ml: cât cântărește?
Nucă — cană de 200 ml: aproximativ 84,6 g.
Nucă — cană de 250 ml: cât cântărește?
Nucă — cană de 250 ml: aproximativ 105,8 g.
Nucă — lingură (15 ml): cât cântărește?
Nucă — lingură (15 ml): aproximativ 6,3 g.
Nucă — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Nucă — linguriță (5 ml): aproximativ 2,1 g.
Nucă — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Nucă — borcan de 0,5 l: aproximativ 211,5 g.
