Torta Santiago — španski brezglutenski mandljev kolač

Name: Torta Santiago — španski brezglutenski mandljev kolač
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kos Jajca; 50 g Sladkor; 1 ščepec Sol; 1 čajna žlička Cimet; 1 kos Limonina lupinica; 1 kos Pomarančna lupinica; 125 g Mandljeva moka; 1 jedilna žlica Sladkor v prahu

Avtor recepta: Luca Martelli

Torto Santiago, špansko brezglutensko mandljevo sladico, krasi na vrhu simbol križa svetega Jakoba.

Število porcij: 6 Priprava 20 min Kuhanje 28 min Sladice

VegetarijanskoVsebuje: gluten, oreščki, jajca

Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo.

Sestavine

3 kos Jajca
50 g Sladkor
1 ščepec Sol ščepec
1 čajna žlička Cimet
1 kos Limonina lupinica
1 kos Pomarančna lupinica
125 g Mandljeva moka ali drobno mleti mandlji
1 jedilna žlica Sladkor v prahu za posip, po okusu

Postopek

Razbijte jajca v veliko skledo, dodajte sladkor in z mešalnikom stepite v svetlo in rahlo peno.
Dodajte ščepec soli, cimet, limonino in pomarančno lupinico ter premešajte.
Dodajte mandljevo moko in nežno vmešajte s kuhalnico do gladke mase.
Prelijte testo v namaščen pekač s premerom 20 cm, potresen z moko.
Pecite v pečici, segreti na 160 °C, s konvekcijo.
28 min
Pečeni torti pustite, da se ohladi.
Na papir narišite in izrežite simbol križa svetega Jakoba ter ga položite na sredino torte.
Potresite s sladkorjem v prahu in odstranite šablono.

Objavljeno 2026-10-08

Prijavi ta recept hello@fridge.menu