Cereals i llegums
Mongeta vermella
La mongeta vermella és una varietat de mongeta de sabor intens i textura ferma que manté la forma en cuinar-se. S'afegeix a sopes, chili con carne i estofats.
337 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
337 kcal
| Proteïnes | 22,5 g |
|---|---|
| Greixos | 1,1 g |
| Hidrats de carboni | 61,3 g |
| Fibra | 15,2 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte cru (segons USDA FDC).
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 160,2 g
- tassa de 250 ml 200,2 g
- cullerada (15 ml) 12 g
- cullereta (5 ml) 4 g
- pot de 0,5 l 400,5 g
Convé saber: Mongeta vermella
La mongeta vermella és una varietat de llegum amb un sabor intens i una textura compacta que es manté ferma després de la cocció. S'empra habitualment en sopes, en el chili i en guisats. En triar-la seca, convé escollir grans sencers i de color uniforme, amb la pell llisa, brillant i de to viu. Es conserva en un recipient hermètic, en un lloc sec i fosc, allunyada de la humitat. Abans de coure-la, s'ha de remullar durant diverses hores, preferentment tota la nit, i després bullir-la amb aigua nova fins que quedi tendra. És important que, a l'inici de la cocció, arrenqui el bull amb força i es mantingui així una bona estona, ja que aquest procés destrueix una substància present a la mongeta crua que resulta tòxica si es consumeix crua o poc cuita. Un error habitual és pensar que n'hi ha prou amb escalfar-la lleument o afegir-la crua a un guisat de cocció lenta perquè quedi segura; en realitat, sense aquesta ebullició inicial sostinguda, la toxina no es destrueix completament.
Preguntes i respostes
Mongeta vermella — tassa de 200 ml: quant pesa?
Mongeta vermella — tassa de 200 ml: aproximadament 160,2 g.
Mongeta vermella — tassa de 250 ml: quant pesa?
Mongeta vermella — tassa de 250 ml: aproximadament 200,2 g.
Mongeta vermella — cullerada (15 ml): quant pesa?
Mongeta vermella — cullerada (15 ml): aproximadament 12 g.
Mongeta vermella — cullereta (5 ml): quant pesa?
Mongeta vermella — cullereta (5 ml): aproximadament 4 g.
Mongeta vermella — pot de 0,5 l: quant pesa?
Mongeta vermella — pot de 0,5 l: aproximadament 400,5 g.
