穀物・豆類
レッドキドニービーンズ
レッドキドニービーンズは、コクのある風味としっかりした食感を持ち、加熱しても形が崩れにくい豆です。スープやチリ、煮込み料理に加えられます。
337 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
337 kcal
| たんぱく質 | 22.5 g |
|---|---|
| 脂質 | 1.1 g |
| 炭水化物 | 61.3 g |
| 食物繊維 | 15.2 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり（生、USDA FDC調べ）。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 160.2 g
- カップ（250 ml） 200.2 g
- 大さじ（15 ml） 12 g
- 小さじ（5 ml） 4 g
- 瓶（0.5 L） 400.5 g
知っておきたいこと：レッドキドニービーンズ
レッドキドニービーンズを選ぶときは、まず色を見てください。深い赤色が粒全体に均一で、表面にしわやくぼみがないもの。乾いた粒を手にとって触れると、かたく張りがあるはずです。カビくさい、湿っぽい匂いがするものは避けてください。
この豆は、煮込んでも粒の形を保ちやすい性質があります。だからチリやスープに入れても、豆同士がドロドロに溶け合わず、ひと粒ひと粒の存在感が残るのです。
ある人はこう言います。「水に浸けなくても、さっと煮れば食べられる」。いいえ、それは違います。レッドキドニービーンズは、十分に加熱しないと分解されない天然の毒素を含んでいます。さっと煮るだけでは、その毒素は残ってしまうのです。
この思い込みのせいで、豆を生煮えのまま使ってしまう人がいます。見た目がやわらかくなっていても、中心まで火を通し、しっかり沸騰させなければ意味がありません。必ずたっぷりの水で、しっかりと煮立たせてください。
100gあたり337kcal、たんぱく質22.53g。かむほどにほっくりとした手ごたえがある、食べごたえのある豆です。
よくある質問
レッドキドニービーンズはカップ（200 ml）で何グラム？
レッドキドニービーンズはカップ（200 ml）で約160.2 gです。
レッドキドニービーンズはカップ（250 ml）で何グラム？
レッドキドニービーンズはカップ（250 ml）で約200.2 gです。
レッドキドニービーンズは大さじ（15 ml）で何グラム？
レッドキドニービーンズは大さじ（15 ml）で約12 gです。
レッドキドニービーンズは小さじ（5 ml）で何グラム？
レッドキドニービーンズは小さじ（5 ml）で約4 gです。
レッドキドニービーンズは瓶（0.5 l）で何グラム？
レッドキドニービーンズは瓶（0.5 L）で約400.5 gです。
