Andet
Gelatine
Et farveløst pulver udvundet af animalsk kollagen, der bruges til at stivne geléer, mousser, sky og cremer.
335 kcal pr. 100 g
Næringsindhold pr. 100 g
335 kcal
| Protein | 85,6 g |
|---|---|
| Fedt | 0,1 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pr. 100 g produkt.
Hvor mange gram er der i et mål
Cirkavægt for almindelige mål. Den præcise værdi afhænger af produktet og af, hvor tæt det pakkes.
- kop 200 ml 94,6 g
- kop 250 ml 118,2 g
- spiseskefuld (15 ml) 7,1 g
- teskefuld (5 ml) 2,4 g
- glas 0,5 l 236,5 g
Godt at vide: Gelatine
Gelatine er et stille produkt. Du ser næsten ingenting i pakken, bare et fint, farveløst pulver, og alligevel kan det holde en hel sky eller en flødemousse i form. Hemmeligheden er proteinet. Gelatine er lavet af dyriske bindevævsproteiner, og når du varmer dem op i en væske og lader blandingen køle af igen, samler proteinkæderne sig i et net, som holder vandet fanget. Det er grunden til, at desserten bliver fast, men stadig smelter på tungen, når du putter den i munden.
Vælg gelatine efter lugten. Et godt pulver lugter stort set af ingenting, kun svagt og neutralt. Lugter det surt eller harskt, så lad det stå.
Nogle siger, at mere gelatine altid giver en fastere og mere cremet masse. Nej! For meget gelatine giver en sej, gummiagtig klump, der minder om viskelæder, ikke om en fløjlsblød creme. Den fejl fører lige til den kedelige, elastiske budding, du finder i et dårligt kantinekøkken. Brug gelatinen med måde, og lad den gøre sit stille arbejde.
Spørgsmål og svar
Hvor meget vejer gelatine: kop 200 ml?
Kop 200 ml: gelatine vejer cirka 94,6 g.
Hvor meget vejer gelatine: kop 250 ml?
Kop 250 ml: gelatine vejer cirka 118,2 g.
Hvor meget vejer gelatine: spiseskefuld (15 ml)?
Spiseskefuld (15 ml): gelatine vejer cirka 7,1 g.
Hvor meget vejer gelatine: teskefuld (5 ml)?
Teskefuld (5 ml): gelatine vejer cirka 2,4 g.
Hvor meget vejer gelatine: glas 0,5 l?
Glas 0,5 l: gelatine vejer cirka 236,5 g.
