Soßen & Würzmittel
Mayonnaise
Mayonnaise ist eine dickflüssige, cremige Sauce aus Öl, Eiern und Essig oder Zitronensaft. Sie wird zum Anmachen von Salaten, für Sandwiches und als Basis für andere Saucen verwendet.
680 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
680 kcal
| Eiweiß | 1 g |
|---|---|
| Fett | 74,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 186,4 g
- Tasse 250 ml 233 g
- Esslöffel (15 ml) 14 g
- Teelöffel (5 ml) 4,7 g
- 0,5-l-Glas 466 g
Gut zu wissen: Mayonnaise
Mayonnaise ist mehr als eine Sauce, sie ist ein Gleichgewicht. Öl und Wasser mögen sich nicht, das weißt du selbst aus der Küche. Gießt du das Öl zu schnell hinein, merkst du es sofort: Die Masse wird dünn und glänzend statt cremig, sie kippt. Rührst du dagegen langsam und gleichmäßig, wird sie mit jedem Schuss Öl dicker, bis der Schneebesen auf spürbaren Widerstand stößt.
Gute Mayonnaise erkennst du an der Oberfläche: glatt, seidig, ohne Glanzflecken von freiem Öl. Riecht sie ranzig oder unangenehm statt frisch und mild, ist sie schlecht geworden. Nimm einen Löffel und halte ihn schräg: Ein Klecks guter Mayonnaise fällt schwer und langsam herunter, er fließt nicht davon.
Manche sagen, Mayonnaise sei fett und deshalb ungesund, Punkt. So einfach ist es nicht. Mit 74,85 Gramm Fett und 680 Kilokalorien auf hundert Gramm ist sie tatsächlich energiereich, aber das allein sagt nichts über ihren Wert in deiner Küche. Der Fehler, der daraus entsteht: Leute meiden Mayonnaise ganz und greifen zu irgendetwas Fettarmem aus dem Kühlregal. Zu Hause, am Löffel, merken sie dann, dass etwas fehlt, dieser seidige Schimmer, dieser milde Duft, dieses schwere Fallen vom Löffel. Vertrau deinen Augen, deiner Nase und deinem Löffel, nicht der Zahl auf der Packung.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm mayonnaise sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml mayonnaise wiegt etwa 186,4 g.
Wie viel Gramm mayonnaise sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml mayonnaise wiegt etwa 233 g.
Wie viel Gramm mayonnaise sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) mayonnaise wiegt etwa 14 g.
Wie viel Gramm mayonnaise sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) mayonnaise wiegt etwa 4,7 g.
Wie viel Gramm mayonnaise sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas mayonnaise wiegt etwa 466 g.
