Umaci i dodaci jelima
Majoneza
Majoneza je gusti, kremasti umak od ulja, jaja i octa ili limunova soka. Koristi se kao preljev za salate, u sendvičima i kao osnova za druge umake.
680 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
680 kcal
| Bjelančevine | 1 g |
|---|---|
| Masti | 74,8 g |
| Ugljikohidrati | 0,6 g |
| Vlakna | 0 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 186,4 g
- šalica od 250 ml 233 g
- žlica (15 ml) 14 g
- žličica (5 ml) 4,7 g
- staklenka od 0,5 l 466 g
Dobro je znati: Majoneza
Majoneza je gusti, kremasti umac koji nastaje emulgiranjem ulja s jajima i octom ili limunovim sokom. U kuhinji se upotrebljava kao dodatak salatama, sendvičima i hladnim predjelima, a često služi i kao osnova za druge umake, poput tartar umaka. Kvaliteta majoneze prepoznaje se po glatkoj, ujednačenoj teksturi bez vidljivih kapljica ulja te po blagom, kiselkastom mirisu bez naznaka užeglosti. Nakon otvaranja potrebno ju je čuvati u hladnjaku i upotrijebiti unutar roka navedenog na ambalaži. Sto grama majoneze sadrži 680 kilokalorija, 74,85 grama masti, 0,96 grama bjelančevina i 0,57 grama ugljikohidrata, što je čini vrlo energetski gustim proizvodom koji je preporučljivo koristiti u umjerenim količinama. Uvriježeno je mišljenje da majoneza mora biti potpuno bijela da bi bila kvalitetna, no njezina boja ovisi o vrsti upotrijebljenog ulja, nijansi žumanjaka i načinu pripreme, pa sama nijansa nije pouzdan pokazatelj kvalitete; umjesto toga vrijedi se osloniti na teksturu i miris.
Pitanja i odgovori
Koliko teži majoneza: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: majoneza teži otprilike 186,4 g.
Koliko teži majoneza: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: majoneza teži otprilike 233 g.
Koliko teži majoneza: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): majoneza teži otprilike 14 g.
Koliko teži majoneza: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): majoneza teži otprilike 4,7 g.
Koliko teži majoneza: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: majoneza teži otprilike 466 g.
