Obst
Zitronenschale
Fein geriebene gelbe Schale einer Zitrone, ohne das bittere weiße Mark. Verleiht Gebäck, Cremes und Saucen ein frisches Zitrusaroma.
47 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
47 kcal
| Eiweiß | 1,5 g |
|---|---|
| Fett | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 10,6 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Pro 100 g roh (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 81,2 g
- Tasse 250 ml 101,5 g
- Esslöffel (15 ml) 6,1 g
- Teelöffel (5 ml) 2 g
- 0,5-l-Glas 203 g
Gut zu wissen: Zitronenschale
Komm, reden wir über Zitronenschale. Nur der gelbe Teil, nie das Weiße darunter. Reibst du sie frisch über den Teig oder die Creme, riecht die ganze Küche sofort nach Zitrone – das ist der Moment, der zählt, nicht das Reiben auf Vorrat.
Wähle die Frucht mit der Nase und der Hand: Kratzt du kurz an der Schale und riecht sie nicht, lohnt sich die Arbeit nicht. Eine gute Zitrone fühlt sich für ihre Größe schwer an, die Schale ist fest, nicht wachsweich, und beim Reiben duftet sie sofort kräftig.
Manche sagen, man könne auch den weißen Teil mitreiben, das spare Arbeit. Nein! Das Weiße schmeckt herb und bitter, man merkt es sofort auf der Zunge, es erschlägt den feinen Duft. Wer so vorgeht, riskiert, dass die ganze Creme oder der Kuchen bitter schmeckt statt nach Sonne. Also: langsam reiben, nur das Gelbe nehmen, die Frucht dabei drehen. Geduld bringt hier den Duft.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm zitronenschale sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml zitronenschale wiegt etwa 81,2 g.
Wie viel Gramm zitronenschale sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml zitronenschale wiegt etwa 101,5 g.
Wie viel Gramm zitronenschale sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) zitronenschale wiegt etwa 6,1 g.
Wie viel Gramm zitronenschale sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) zitronenschale wiegt etwa 2 g.
Wie viel Gramm zitronenschale sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas zitronenschale wiegt etwa 203 g.
