Δημητριακά και όσπρια
Φύλλα για λαζάνια
Πλατιά ορθογώνια φύλλα ζυμαρικών, είτε χωρίς βράσιμο είτε με γρήγορο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται για στρώσεις στα λαζάνια και σε άλλα πιάτα ζυμαρικών στον φούρνο.
371 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
371 kcal
| Πρωτεΐνες | 13 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 1,5 g |
| Υδατάνθρακες | 74,7 g |
| Φυτικές ίνες | 3,2 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 77 g
- φλιτζάνι 250 ml 96,2 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 5,8 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 1,9 g
- βάζο 0,5 l 192,5 g
- 1 τεμάχιο 20 g
Καλό είναι να ξέρετε: Φύλλα για λαζάνια
Τα φύλλα για λαζάνια είναι πλατιά, ορθογώνια φύλλα ζυμαρικού, τα οποία είτε δεν απαιτούν προηγούμενο βράσιμο είτε βράζουν για πολύ λίγο χρόνο πριν χρησιμοποιηθούν. Χρησιμεύουν για τη δημιουργία στρώσεων σε λαζάνια και άλλες παρόμοιες συνταγές φούρνου, εναλλάξ με σάλτσα, τυρί και άλλα υλικά. Κατά την επιλογή τους, ελέγχουμε την κατάσταση των φύλλων: πρέπει να είναι σκληρά, συμπαγή και χωρίς ρωγμές ή σπασίματα, με χρώμα ομοιόμορφο, χωρίς σκουρόχρωμες κηλίδες. Η αποθήκευση γίνεται σε στεγνό και δροσερό μέρος, σε κλειστή συσκευασία, ώστε να αποφεύγεται η επαφή με υγρασία, η οποία προκαλεί μαλάκωμα ή ανάπτυξη μούχλας. Στην κουζίνα, τα φύλλα τοποθετούνται σε στρώσεις μέσα σε φόρμα, καλύπτονται με σάλτσα και τυρί και ψήνονται στον φούρνο έως ότου ροδίσουν στην επιφάνεια. Μια συνήθης παρανόηση είναι ότι το προηγούμενο βράσιμο των φύλλων που δεν το απαιτούν βελτιώνει το αποτέλεσμα. Στην πραγματικότητα, τα φύλλα αυτά έχουν ήδη σχεδιαστεί για να μαλακώνουν κατά το ψήσιμο μέσα στη σάλτσα, και όταν βράζονται επιπλέον πριν από το ψήσιμο, συχνά γίνονται πολύ μαλακά και εύκολα σκίζονται στο χειρισμό. Τα σωστά ψημένα φύλλα είναι μαλακά και κόβονται εύκολα με το πιρούνι, ενώ στεγνές άκρες δείχνουν ότι χρειάζεται περισσότερη σάλτσα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Φύλλα για λαζάνια — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Φύλλα για λαζάνια — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 77 g.
Φύλλα για λαζάνια — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Φύλλα για λαζάνια — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 96,2 g.
Φύλλα για λαζάνια — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Φύλλα για λαζάνια — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 5,8 g.
Φύλλα για λαζάνια — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Φύλλα για λαζάνια — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 1,9 g.
Φύλλα για λαζάνια — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Φύλλα για λαζάνια — βάζο 0,5 l: περίπου 192,5 g.
Φύλλα για λαζάνια — 1 τεμάχιο: πόσο ζυγίζει;
Φύλλα για λαζάνια — 1 τεμάχιο: περίπου 20 g.
