Meso i riba
Školjke
Školjke su opći naziv za školjkaše nježnog, pomalo slatkastog mesa. Kuhaju se na pari ili dodaju u juhe, tjesteninu i rižoto.
86 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
86 kcal
| Bjelančevine | 14,7 g |
|---|---|
| Masti | 1 g |
| Ugljikohidrati | 3,6 g |
| Vlakna | 0 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 191,8 g
- šalica od 250 ml 239,8 g
- žlica (15 ml) 14,4 g
- žličica (5 ml) 4,8 g
- staklenka od 0,5 l 479,5 g
- 1 komad 14,5 g
Dobro je znati: Školjke
Školjke su skupni naziv za dvoljušturaše, morske plodove s nježnim, blago slatkastim mesom. U prodaji se najčešće nalaze žive, zatvorenih ljuštura, ili već očišćene i smrznute. Pri kupnji svježih školjki u ljušturi provjerava se jesu li ljušture zatvorene ili se zatvore na dodir, što je znak da je školjka živa. Školjke s oštećenim ili otvorenim ljušturama koje se ne zatvaraju odbacuju se. Svježe školjke imaju čist morski miris; izražen miris po amonijaku znak je kvarenja i razlog za odbacivanje. Školjke se čuvaju u hladnjaku, u otvorenoj posudi prekrivenoj vlažnom krpom, kako bi mogle disati, i pripremaju se što prije nakon kupnje. Prije kuhanja ljušture se dobro operu pod hladnom vodom kako bi se uklonili pijesak i nečistoće. U kuhinji se najčešće pripremaju na pari ili dodaju u juhe, tjesteninu ili rižoto. Kuhaju se kratko, jer dulje kuhanje čini meso gumastim i suhim. Znak da su školjke gotove jest da im se ljušture otvore, a meso postane čvrsto i neprozirno. Školjke koje ostanu zatvorene nakon kuhanja ili imaju neugodan miris treba odbaciti.
Pitanja i odgovori
Koliko teži školjke: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: školjke teži otprilike 191,8 g.
Koliko teži školjke: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: školjke teži otprilike 239,8 g.
Koliko teži školjke: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): školjke teži otprilike 14,4 g.
Koliko teži školjke: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): školjke teži otprilike 4,8 g.
Koliko teži školjke: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: školjke teži otprilike 479,5 g.
Koliko teži školjke: 1 komad?
1 komad: školjke teži otprilike 14,5 g.
