Vlees en vis
Venusschelpen
Venusschelpen zijn tweekleppige schelpdieren met mals, licht zoet vlees. Ze worden gestoomd of toegevoegd aan soepen, pasta en risotto.
86 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
86 kcal
| Eiwitten | 14,7 g |
|---|---|
| Vetten | 1 g |
| Koolhydraten | 3,6 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rauw (volgens USDA FDC).
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 191,8 g
- kop 250 ml 239,8 g
- eetlepel (15 ml) 14,4 g
- theelepel (5 ml) 4,8 g
- pot van 0,5 l 479,5 g
- 1 stuk 14,5 g
Goed om te weten: Venusschelpen
Luister, met venusschelpen moet je eerlijk zijn tegen jezelf: ze leven, of ze liggen al dood op het ijs. Een levende schelp blijft dicht. Ligt er eentje open, tik er dan op. Gaat hij dicht, dan zit er nog leven in. Blijft hij open liggen, dan is dat dier al dood. Ruik ook. Goede venusschelpen ruiken naar zee, naar schoon zout water, nooit naar vis die te lang heeft gewacht.
Sommige mensen zeggen: een schelp die niet opengaat bij het koken, is gewoon koppig, je moet hem openwrikken. Nee! Zo'n schelp hoort niet op je bord, hoe hongerig je ook bent. Gooi hem weg, zonder discussie. Let op de schelpen die wél vanzelf opengaan: die ruiken fris naar zee en het vlees ziet er vochtig en stevig uit, niet grauw of droog.
Daarom begin je altijd met kijken en ruiken, nog voordat je kookt. 86 kcal per 100 gram, 14,67 gram eiwit, mager en zacht vlees, zoetig van smaak. Je voelt het meteen als je ze uit de pan haalt: het vlees veert terug onder je vinger, glanzend en sappig, niet slap. Dat is het teken dat je zoekt. Alles daarvoor bepaalt wat daarna op je bord komt.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram venusschelpen zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml venusschelpen weegt ongeveer 191,8 g.
Hoeveel gram venusschelpen zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml venusschelpen weegt ongeveer 239,8 g.
Hoeveel gram venusschelpen zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) venusschelpen weegt ongeveer 14,4 g.
Hoeveel gram venusschelpen zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) venusschelpen weegt ongeveer 4,8 g.
Hoeveel gram venusschelpen zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l venusschelpen weegt ongeveer 479,5 g.
Hoeveel gram venusschelpen zit er in 1 stuk?
1 stuk venusschelpen weegt ongeveer 14,5 g.
