Et ve balık
Kum Midyesi
Kum midyesi, yumuşak ve hafif tatlı etli iki kabuklu deniz ürünleri için genel bir terimdir. Buharda pişirilir veya çorba, makarna ve risottoya eklenir.
86 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
86 kcal
| Protein | 14,7 g |
|---|---|
| Yağ | 1 g |
| Karbonhidrat | 3,6 g |
| Lif | 0 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g çiğ üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 191,8 g
- su bardağı (250 ml) 239,8 g
- yemek kaşığı (15 ml) 14,4 g
- çay kaşığı (5 ml) 4,8 g
- kavanoz (0,5 l) 479,5 g
- 1 adet 14,5 g
Bilmekte fayda var: Kum Midyesi
Kum midyesi, çift kabuklu deniz canlılarının genel adıdır; eti ince dokulu ve hafif tatlımsıdır. Taze kum midyesi seçerken kabuğun sıkıca kapalı olmasına bakılır; hafifçe dokunulduğunda açık kalan veya kapanmayan kabuklar midyenin canlı olmadığını gösterir. Kokusu deniz gibi olmalıdır; amonyak kokusu veya ağır, çürümüş bir koku bozulma belirtisidir. Bir adedinin ağırlığı ortalama 14,5 gramdır. 100 gramında 86 kalori, 14,67 gram protein, 0,96 gram yağ ve 3,57 gram karbonhidrat bulunur.
Satın alındıktan sonra buzdolabında, üzerine nemli bir bez örtülerek saklanmalıdır; hava almayan, sıkıca kapatılmış bir kapta tutulması midyelerin kısa süre içinde ölmesine yol açar. Mümkünse aynı gün içinde tüketilmelidir.
Mutfakta buharda pişirilir, çorbalara, makarnaya ve risottoya eklenir. Pişirme sırasında kabukların açılması beklenir; kabuğu açılmayan midyeler genellikle tüketilmez.
Kum midyesiyle ilgili yaygın bir yanlış kanı, kabuklar açıldıktan sonra pişirmenin biraz daha sürdürülmesi gerektiğidir. Bu süreyi uzatmak eti sertleştirir ve kurutur; kabuklar açılır açılmaz midyeler ateşten alınmalıdır.
Sorular ve cevaplar
Kum midyesi: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): kum midyesi yaklaşık 191,8 g gelir.
Kum midyesi: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): kum midyesi yaklaşık 239,8 g gelir.
Kum midyesi: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): kum midyesi yaklaşık 14,4 g gelir.
Kum midyesi: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): kum midyesi yaklaşık 4,8 g gelir.
Kum midyesi: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): kum midyesi yaklaşık 479,5 g gelir.
Kum midyesi: 1 adet kaç gram gelir?
1 adet: kum midyesi yaklaşık 14,5 g gelir.
