Tejtermékek
Provolone sajt
A provolone olasz félkemény sajt, gyakran füstölve, érlelés függvényében enyhén krémes vagy pikáns ízzel. Szendvicsekbe szeletelik, vagy tésztaételekbe és rakott fogásokba olvasztják.
351 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
351 kcal
| Fehérje | 25,6 g |
|---|---|
| Zsír | 26,6 g |
| Szénhidrát | 2,1 g |
| Rost | 0 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-10-03. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 111,6 g
- 250 ml-es csésze 139,5 g
- evőkanál (15 ml) 8,4 g
- teáskanál (5 ml) 2,8 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 279 g
Jó tudni: Provolone sajt
Fogd meg a Provolone sajtot, és érezd, milyen rugalmas, szálas a szerkezete a kezedben. Ez nem véletlen. A Provolone sajt a nyújtott tésztájú sajtok közé tartozik, ugyanabba a családba, mint a mozzarella: a frissen alvasztott tésztát forró vízben gyúrják és nyújtják, ez rendezi egymás mellé a fehérjeszálakat, ezért érzed úgy a kezedben, mintha rugalmas szálakból állna, melegítve pedig nyúlik.
Sokan azt mondják, a nyújtott tésztájú sajtok mind egyformák, csak más néven árulják őket. Nem igaz! A nyújtás után jön a lényeg: a Provolone sajtot hetekig, néha hónapokig érlelik, eközben veszít a nedvességéből, tömörödik, íze egyre erősebb lesz. A mozzarella friss marad, vizes, lágy. Ez a tévhit oda vezet, hogy bárki bármelyik fehér, nyújtott sajtot beleteszi a szendvicsbe Provolone sajt helyett, aztán csodálkozik, miért hiányzik az a karakteres, csípős íz.
Válogatáskor nézd a héját: legyen sima, törésmentes. Tapintásra feszes legyen, ne puha. Szaga érlelés szerint változik, enyhe tejestől a csípősig – ez nem hiba, csak jele annak, mennyit pihent. 100 grammja 351 kilokalória, 25,58 gramm fehérje, 26,62 gramm zsír.
Kérdések és válaszok
Provolone sajt — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Provolone sajt — 200 ml-es csésze: körülbelül 111,6 g.
Provolone sajt — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Provolone sajt — 250 ml-es csésze: körülbelül 139,5 g.
Provolone sajt — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Provolone sajt — evőkanál (15 ml): körülbelül 8,4 g.
Provolone sajt — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Provolone sajt — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,8 g.
Provolone sajt — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Provolone sajt — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 279 g.
