Laticínios
Provolone
O provolone é um queijo italiano semiduro, muitas vezes defumado, com sabor suave e cremoso ou mais acentuado dependendo da maturação. É fatiado em sanduíches ou derretido em massas e assados.
351 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
351 kcal
| Proteínas | 25,6 g |
|---|---|
| Gorduras | 26,6 g |
| Carboidratos | 2,1 g |
| Fibra | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 111,6 g
- copo de 250 ml 139,5 g
- colher de sopa (15 ml) 8,4 g
- colher de chá (5 ml) 2,8 g
- frasco de 0,5 l 279 g
Bom saber: Provolone
O provolone é um queijo italiano semiduro, e o que faz esse queijo se comportar bem no forno ou na frigideira é a estrutura da massa: ela foi trabalhada e esticada ainda quente, o que organiza as proteínas em fibras longas. É por isso que ele derrete em fios elásticos, que esticam quando você levanta o garfo.
Na hora de escolher, confie no nariz e nos olhos. O provolone bom tem casca lisa, cor uniforme e cheiro de leite maduro — às vezes com uma nota de fumaça, se for o defumado. Se o cheiro for ácido demais ou picante como amônia, deixe na prateleira.
Tem gente que diz: "provolone forte é provolone velho, estragado." Não! O sabor mais intenso vem da maturação longa, que é proposital, não um defeito. Quanto mais tempo ele descansa, mais acentuado fica o gosto, e isso é característica, não sinal de queijo passado.
Esse engano leva direto a um erro de cozinha: jogar fora ou evitar um provolone picante pensando que ele virou. Com isso, você perde justamente as versões mais saborosas, as que dão o maior gosto em massas e sanduíches quentes.
Perguntas e respostas
Provolone — copo de 200 ml: quanto pesa?
Provolone — copo de 200 ml: cerca de 111,6 g.
Provolone — copo de 250 ml: quanto pesa?
Provolone — copo de 250 ml: cerca de 139,5 g.
Provolone — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Provolone — colher de sopa (15 ml): cerca de 8,4 g.
Provolone — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Provolone — colher de chá (5 ml): cerca de 2,8 g.
Provolone — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Provolone — frasco de 0,5 l: cerca de 279 g.
