Produits laitiers
Provolone
Le provolone est un fromage italien à pâte mi-dure, souvent fumé, au goût doux et crémeux ou plus relevé selon l'affinage. On le coupe en tranches pour les sandwichs ou on le fait fondre dans les plats de pâtes et les gratins.
351 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
351 kcal
| Protéines | 25,6 g |
|---|---|
| Lipides | 26,6 g |
| Glucides | 2,1 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-10-03. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 111,6 g
- tasse de 250 ml 139,5 g
- cuillère à soupe (15 ml) 8,4 g
- cuillère à café (5 ml) 2,8 g
- bocal de 0,5 l 279 g
Bon à savoir : Provolone
Écoute, le provolone, c'est un fromage qu'il faut sentir et toucher avant de l'acheter. Jeune, il est souple sous le couteau, presque gras au doigt, et sent le lait propre. Vieilli, il devient cassant, sec, la lame y accroche un peu plus, et le nez prend quelque chose de plus piquant, presque mordant. Entre les deux, tout change : le goût, la texture, la façon dont il fond. Pour le choisir, regarde la croûte : elle doit être propre, sans moisissure ni zones collantes. S'il est fumé, l'odeur doit rester agréable, jamais agressive. Et surtout, s'il sent l'ammoniaque, laisse-le au magasin.
On entend souvent : « le provolone, c'est toujours fort et fumé. » Non ! Il y en a des doux, à peine affinés, qui fondent sans dominer un plat. Confondre les deux, c'est l'erreur classique : on achète une pièce vieille et piquante pour un sandwich délicat, et le goût écrase tout le reste. Ou l'inverse, un provolone jeune dans une sauce qui a besoin de caractère, et le plat reste fade. Demande toujours au fromager de te laisser sentir et goûter avant de trancher.
Pour cent grammes, compte 351 kilocalories, 25,58 grammes de protéines et 26,62 grammes de matières grasses.
Questions et réponses
Combien de grammes de provolone y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de provolone pèse environ 111,6 g.
Combien de grammes de provolone y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de provolone pèse environ 139,5 g.
Combien de grammes de provolone y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de provolone pèse environ 8,4 g.
Combien de grammes de provolone y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de provolone pèse environ 2,8 g.
Combien de grammes de provolone y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de provolone pèse environ 279 g.
