Groenten
Venkel
Venkel is een groente met een krokante knol en een milde anijsgeur. Het wordt rauw gegeten in salades of gestoofd en geroosterd.
31 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
31 kcal
| Eiwitten | 1,2 g |
|---|---|
| Vetten | 0,2 g |
| Koolhydraten | 7,3 g |
| Vezels | 3,1 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rauw (volgens USDA FDC).
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 73,6 g
- kop 250 ml 92 g
- eetlepel (15 ml) 5,5 g
- theelepel (5 ml) 1,8 g
- pot van 0,5 l 184 g
- 1 stuk 234 g
Goed om te weten: Venkel
Luister, venkel is geen ui, al ziet de bol er zo uit. Het is een groente die je ruikt voordat je hem proeft: snijd erin en de geur van anijs slaat je tegemoet. Daar schuilt zijn hele karakter. Rauw is hij fris en zoet, gekookt wordt hij zacht en bijna romig, want de structuur van de bol verandert door de warmte en de anijstoon wordt milder. Kies een venkel die zwaar aanvoelt voor zijn grootte, met een bol die strak en blank is, zonder barsten. Ruik aan de snijkant: een frisse anijsgeur en een knapperig gevoel zijn je beste gids. Slappe, grauwe buitenbladeren betekenen dat hij te lang heeft gelegen.
Sommige mensen zeggen dat venkel altijd lang gestoofd moet worden om zijn "rauwe" smaak te verliezen. Welnee! Dun gesneden, met een beetje zout en citroen, is hij op zijn best: knapperig, zoet, verfrissend. De fout die uit dit misverstand ontstaat: mensen koken venkel altijd grijs en slap, terwijl juist de rauwe schijfjes in een salade zijn ware kracht laten zien. Bewaar hem goed ingepakt in de koelkast en gebruik hem binnen een paar dagen — zolang hij vers ruikt en knapperig aanvoelt, is hij nog goed.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram venkel zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml venkel weegt ongeveer 73,6 g.
Hoeveel gram venkel zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml venkel weegt ongeveer 92 g.
Hoeveel gram venkel zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) venkel weegt ongeveer 5,5 g.
Hoeveel gram venkel zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) venkel weegt ongeveer 1,8 g.
Hoeveel gram venkel zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l venkel weegt ongeveer 184 g.
Hoeveel gram venkel zit er in 1 stuk?
1 stuk venkel weegt ongeveer 234 g.
