Овочі
Фенхель
Фенхель — овоч із хрумкою цибулиною і легким анісовим ароматом. Їдять свіжим у салатах або тушкованим і запеченим.
31 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
31 ккал
| Білки | 1,2 г |
|---|---|
| Жири | 0,2 г |
| Вуглеводи | 7,3 г |
| Клітковина | 3,1 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 73,6 г
- склянка 250 мл 92 г
- столова ложка (15 мл) 5,5 г
- чайна ложка (5 мл) 1,8 г
- банка 0,5 л 184 г
- 1 штука 234 г
Корисно знати: Фенхель
Фенхель ви впізнаєте одразу — біла цибулина, щільна, а зверху пір'ясте листя, схоже на кріп. Понюхайте її перед покупкою: свіжий фенхель пахне анісом, легко, з холодком, без гіркоти. Якщо запаху майже немає або він якийсь тупий, затхлий — овоч лежав довго, і смак вже не той.
Обирайте цибулину тугу, без темних плям і тріщин, листя має бути зеленим і живим, а не в'ялим. Стисніть її трохи — вона мусить пружинити, а не піддаватися, як губка.
Дехто каже: фенхель — це різновид кропу чи петрушки, тому й готувати його треба так само, дрібно рубати і кидати в кінці. Ні! Фенхель — це зовсім інша структура, щільна, соковита цибулина, схожа радше на капусту чи цибулю-порей. Її можна різати на часточки, тушкувати, запікати цілими шматками — вона тримає форму і не перетворюється миттю на кашу.
Ось звідки помилка на кухні: люди ріжуть фенхель, як зелень, тонко-тонко, і дивуються, що після смаження він розповзається, втрачає хрусткість, а анісовий аромат стає ледь відчутним. А цибулину варто різати товщими скибками — тоді вона довше лишається пружною і хрусткою, і подати її можна навіть трохи недосмаженою, з характерним рипом на зубах.
Питання та відповіді
Скільки грамів фенхель у склянка 200 мл?
склянка 200 мл фенхель важить приблизно 73,6 г.
Скільки грамів фенхель у склянка 250 мл?
склянка 250 мл фенхель важить приблизно 92 г.
Скільки грамів фенхель у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) фенхель важить приблизно 5,5 г.
Скільки грамів фенхель у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) фенхель важить приблизно 1,8 г.
Скільки грамів фенхель у банка 0,5 л?
банка 0,5 л фенхель важить приблизно 184 г.
Скільки грамів фенхель у 1 штука?
1 штука фенхель важить приблизно 234 г.
