Legumes e verduras
Funcho
O funcho é um vegetal com bulbo crocante e um leve aroma de anis. É consumido fresco em saladas ou refogado e assado.
31 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
31 kcal
| Proteínas | 1,2 g |
|---|---|
| Gorduras | 0,2 g |
| Carboidratos | 7,3 g |
| Fibra | 3,1 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto cru (segundo o USDA FDC).
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 73,6 g
- copo de 250 ml 92 g
- colher de sopa (15 ml) 5,5 g
- colher de chá (5 ml) 1,8 g
- frasco de 0,5 l 184 g
- 1 unidade 234 g
Bom saber: Funcho
O funcho chega à mesa como um bulbo claro, firme, quase nacarado, e traz consigo aquele cheiro de anis que engana muita gente. Repare bem: esse aroma se percebe logo ao cortar — quanto mais fresco o funcho, mais forte e limpo o perfume que sobe da polpa. É assim que se escolhe um bom funcho — pelo cheiro, que deve ser doce e fresco, nunca enjoativo, e pelo toque, que deve ser firme, sem partes moles nem manchas escuras. Se o bulbo estiver murcho ou solto nas pontas, já passou do ponto.
Há quem diga que funcho é erva-doce, a mesma coisa, só com outro nome. Não! Coloque os dois lado a lado na tábua e repare: o cheiro é diferente, a mordida é diferente. Quem confunde os dois comete o erro mais comum do fogão: joga fora o bulbo pensando que só as folhas prestam, ou tempera um prato esperando aquele sabor forte de semente, quando o que importa aqui é a polpa — mais sutil, mais verde, mais fresca.
Cru, em fatias finas, o funcho estala sob os dentes. Assado, amolece e adoça. Cem gramas trazem só 31 quilocalorias — é leve, mas não é vazio. Respeite essa leveza, não a disfarce com molhos pesados.
Perguntas e respostas
Funcho — copo de 200 ml: quanto pesa?
Funcho — copo de 200 ml: cerca de 73,6 g.
Funcho — copo de 250 ml: quanto pesa?
Funcho — copo de 250 ml: cerca de 92 g.
Funcho — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Funcho — colher de sopa (15 ml): cerca de 5,5 g.
Funcho — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Funcho — colher de chá (5 ml): cerca de 1,8 g.
Funcho — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Funcho — frasco de 0,5 l: cerca de 184 g.
Funcho — 1 unidade: quanto pesa?
Funcho — 1 unidade: cerca de 234 g.
