Овочі
Цвітна капуста
Цвітна капуста — овоч із щільним білим суцвіттям, яке розбирають на суцвіття перед приготуванням. Її варять, готують на парі, запікають або смажать у клярі.
28 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
28 ккал
| Білки | 1,6 г |
|---|---|
| Жири | 0,2 г |
| Вуглеводи | 4,7 г |
| Клітковина | 1,9 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- 1 штука 800 г
Корисно знати: Цвітна капуста
Цвітна капуста — овоч непростий, хоч і виглядає скромно. Вибирати її треба уважно: голівка має бути щільною, суцвіття — притиснуті одне до одного, без темних плям і без запаху. Якщо капуста пахне різко, майже гостро — вона стара, час пропущено. Свіжа пахне ледь чутно, майже нічим.
На вигляд і на дотик теж усе зрозуміло. Голівка має бути білою або кремовою, твердою, без вологих слідів. Якщо краї суцвіть в'ялі й сіруваті — беріть іншу, ця вже полежала.
Дехто каже: цвітну капусту треба варити довго, інакше вона "не готова". Ні! Вона вариться швидко. Суцвіття ніжні, м'якнуть за лічені хвилини. Перетримаєте — і вони розваряться, втратять форму, а замість ніжного смаку з'явиться різкий важкий запах і присмак.
Ця помилка на кухні поширена: люди звикли до білокачанної капусти, яка терпить довге тушкування, і переносять цю звичку на цвітну. А вона цього не любить. Тримайте час під контролем, пробуйте на зубок — і капуста віддячить ніжним смаком, а не розвареною масою на тарілці.
Питання та відповіді
Скільки грамів цвітна капуста у 1 штука?
1 штука цвітна капуста важить приблизно 800 г.
