Korenie
Majorán
Majorán je aromatická bylina s jemnou, mierne horkastou chuťou podobnou oreganu. Používa sa v mäsitých jedlách, klobásach a zeleninových polievkach.
271 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
271 kcal
| Bielkoviny | 12,7 g |
|---|---|
| Tuky | 7 g |
| Sacharidy | 60,6 g |
| Vláknina | 40,3 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sušeného produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 23,6 g
- hrnček 250 ml 29,5 g
- polievková lyžica (15 ml) 1,8 g
- čajová lyžička (5 ml) 0,6 g
- pohár 0,5 l 59 g
Dobré vedieť: Majorán
Majorán je aromatická bylina s miernou, jemne horkastou chuťou, príbuzná oreganu. V kuchyni sa používa najmä v sušenom, často mletom stave, čerstvé lístky sa objavujú zriedkavejšie. Pri kúpe sušeného majoránu treba dať pozor na farbu, mala by byť sivozelená, a na vôňu, ktorá je intenzívna a korenistá, bez prímesi plesne alebo prachu. Vyblednutá farba a slabá vôňa znamenajú, že korenie je staré a jeho aróma vyprchala. Majorán sa uchováva v tesne uzatvorenej nádobe, na suchom a tmavom mieste, mimo tepla sporáka, kde by rýchlo vyprchala jeho vôňa. Pridáva sa do mäsových jedál, klobás, paštét a zeleninových polievok, najčastejšie ku koncu varenia alebo pečenia, aby si zachoval plnú arómu. Hotový pokrm s majoránom by mal mať výraznú, teplú vôňu a chuť s miernym nádychom horkosti, nie plochú či mdlú. Bežná mylná predstava je, že majorán a oregano sú zameniteľné v rovnakom množstve. V skutočnosti má majorán slabšiu a jemnejšiu arómu, takže pri náhrade treba použiť väčšie množstvo, inak jedlo chuťovo nevynikne.
Otázky a odpovede
Koľko váži majorán: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: majorán váži približne 23,6 g.
Koľko váži majorán: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: majorán váži približne 29,5 g.
Koľko váži majorán: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): majorán váži približne 1,8 g.
Koľko váži majorán: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): majorán váži približne 0,6 g.
Koľko váži majorán: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: majorán váži približne 59 g.
