Grozdje

Grozdje sestavljajo sladke, sočne jagode, ki rastejo v gostih grozdih na trti. Uživa se sveže, kot prigrizek ali dodatek solatam in sladicam, uporablja pa se tudi za pridelavo vina in soka.

Pri izbiri je priporočljivo preveriti, da so jagode polne, čvrste in brez vidnih poškodb ali mehkih mest. Jagode naj se trdno držijo vejice, saj tiste, ki odpadajo same, pogosto niso več povsem sveže. Barva naj bo enotna in značilna za sorto, pecelj pa zelen in prožen, kar kaže na svežino. Na površini je pogosto prisoten tanek poprh, ki jagodam daje mat videz; po drgnjenju postanejo bolj bleščeče. Dišati mora sveže in sadno, ne po kvašenju ali plesni.

Grozdje se hrani v hladilniku, kjer v prezračeni posodi ali odprti vrečki zdrži več dni. Pred uživanjem ga je treba oprati. V kuhinji se uporablja za sveže uživanje, kot okras, v solatah, pečeno ob mesu ali sireh ter pri peki.

Pogosta zmota je, da je bela prevleka na jagodah ostanek škropljenja s kemičnimi sredstvi. V resnici gre za naraven voskast nanos, ki ga jagoda izloči sama in ni znak neočiščenosti ali onesnaženja.