Zelenjava
Rdeča pesa
Rdeča pesa je koreninska zelenjava globoke rdeče barve in rahlo sladkastega okusa. Kuha se ali peče za solate in je ključna sestavina boršča.
45 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
45 kcal
| Beljakovine | 1,7 g |
|---|---|
| Maščobe | 0,3 g |
| Ogljikovi hidrati | 8,8 g |
| Vlaknine | 3,1 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surovega izdelka (po podatkih USDA FDC).
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- 1 kos 200 g
Dobro je vedeti: Rdeča pesa
Rdeča pesa ni korenina, ki bi se sramovala svoje barve. Njen temno bordo sok je razlog, da ti pesa obarva roke, desko in včasih tudi juho – in to je normalno, ne napaka. Sladkoba, ki jo začutiš v njej, pride iz tega, da pesa kopiči sladkor v svojem korenu.
Ko izbiraš peso, jo primi v roko. Mora biti trda, težka za svojo velikost, brez mehkih peg, koža pa gladka in napeta. Povohaj jo – zemeljski vonj je dober znak.
Nekateri pravijo: peso je treba olupiti pred kuhanjem, da bo hitreje gotova. Ne! Če jo olupiš prej, sok uide v vodo, pesa postane bleda in izgubi okus. Pravilno je, da jo skuhaš ali spečeš v lupini, olupiš pa šele, ko je mehka.
Kdor jo olupi prehitro, pokvari dve stvari naenkrat: barva se raztopi v loncu, pesa na krožniku pa je bledejša in šibkejšega okusa, kot bi morala biti.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta rdeča pesa: 1 kos?
1 kos: rdeča pesa tehta približno 200 g.
