Krem juha iz rdeče pese

Name: Krem juha iz rdeče pese
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rdeča pesa; 125 ml Jogurt; 40 g Moka; 30 g Maslo; 2 kos Korenček; 1 kos Čebula; 1 jedilna žlica Rdeči vinski kis; 1.5 l Voda; Sol; Peteršilj; Krutoni; Mandlji

Avtor recepta: Inès Lambert

Gladka in žametna krem juha iz rdeče pese, dopolnjena z jogurtom, popečenimi mandlji ali krutoni.

Število porcij: 4 Priprava 20 min Kuhanje 90 min Juhe

VegetarijanskoVsebuje: gluten, mleko, oreščki

Oznake se samodejno določijo na podlagi sestavin in so lahko napačne. Če vam je to pomembno, preverite embalažo.

Sestavine

300 g Rdeča pesa
125 ml Jogurt
40 g Moka
30 g Maslo
2 kos Korenček
1 kos Čebula
1 jedilna žlica Rdeči vinski kis
1.5 l Voda
Sol po okusu
Peteršilj po okusu
Krutoni po okusu
Mandlji po okusu, pečeni

Postopek

V ponvi na šibkem ognju raztopite maslo, tik preden se popolnoma stopi, umaknite s štedilnika in pustite nekaj minut stati.
5 min
Postopoma dodajte moko in energično mešajte do gladke, enakomerne zmesi brez grudic.
3 min
Rdečo peso, korenček in čebulo narežite na drobne kocke ter jih dodajte v lonec s pripravljeno zmesjo.
5 min
Zalijte s poldrugim litrom tople vode, dodajte rdeči vinski kis in sol.
2 min
Kuhajte na šibkem ognju približno eno uro, občasno premešajte.
60 min
Ko je pesa mehka, lonec umaknite z ognja in pustite, da se zmes ohladi.
10 min
Z ročnim mešalnikom zmiksajte v gosto kremo.
3 min
Juho prelijte v skledo, dodajte jogurt in sesekljan peteršilj.
2 min
Dobro premešajte in postrezite v globokih krožnikih s krutoni ali popečenimi mandlji.

Objavljeno 2026-10-08

Prijavi ta recept hello@fridge.menu