Meyveler
Böğürtlen
Böğürtlen, tatlı-ekşi lezzete sahip, koyu mor renkli sulu bir meyvedir. Taze olarak yenir veya reçel, pasta ve smoothie yapımında kullanılır.
43 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
43 kcal
| Protein | 1,4 g |
|---|---|
| Yağ | 0,5 g |
| Karbonhidrat | 9,6 g |
| Lif | 5,3 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g çiğ üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 121,8 g
- su bardağı (250 ml) 152,2 g
- yemek kaşığı (15 ml) 9,1 g
- çay kaşığı (5 ml) 3 g
- kavanoz (0,5 l) 304,5 g
Bilmekte fayda var: Böğürtlen
Böğürtlen toplandığı anda değişmeye başlar, bunu bil. Dalından koptuğu an olgunluk donar; sonradan tatlanmaz, sadece yumuşar ve suyunu bırakır. O yüzden seçerken rengine bak: derin, mat bir mor-siyah olsun, parlak kırmızımsı taneler varsa o böğürtlen vaktinden önce koparılmış demektir, ekşi kalır. Eline al, hafifçe sık. Diri ama narin dursun; tanecikler birbirinden belli olsun, pütürlü yapısı elinde hissedilsin. Çürük kokusu varsa, kutunun dibine bak, orada ezilmiş taneler saklanıyordur.
Bazıları böğürtlenin üstündeki o hafif mat tozu kir sanır, yıkarken ovalar. Hayır! O toz, meyvenin tazeliğinin işaretidir; henüz fazla ellenmemiş, dalından yeni gelmiş demektir. Ovalayınca meyvenin ince derisi zedelenir, su alır, ertesi gün elinde bir avuç ezik, sulu meyve bulursun. Böğürtleni yıkarken nazik ol, ovmadan, bol suyun altından geçir, sonra hemen kurut. Saklayacaksan yıkamadan sakla, yıkama işini yemeden hemen önceye bırak; aksi halde buzdolabında bir gece bile dayanmaz, erir gider.
Sorular ve cevaplar
Böğürtlen: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): böğürtlen yaklaşık 121,8 g gelir.
Böğürtlen: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): böğürtlen yaklaşık 152,2 g gelir.
Böğürtlen: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): böğürtlen yaklaşık 9,1 g gelir.
Böğürtlen: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): böğürtlen yaklaşık 3 g gelir.
Böğürtlen: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): böğürtlen yaklaşık 304,5 g gelir.
