Випічка
Розпушувач
Розпушувач — суміш соди та кислоти, яка допомагає тісту підніматися під час випікання. Додають у кекси, млинці та інші випічки без дріжджів.
51 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
51 ккал
| Білки | 0,1 г |
|---|---|
| Жири | 0 г |
| Вуглеводи | 24,1 г |
| Клітковина | 0,2 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 186,6 г
- склянка 250 мл 233,2 г
- столова ложка (15 мл) 14 г
- чайна ложка (5 мл) 4,7 г
- банка 0,5 л 466,5 г
Корисно знати: Розпушувач
Розпушувач — річ проста на вигляд, а поводиться хитро. Насипаєте його в тісто, додаєте рідину — і скоро помічаєте: маса стає пухкішою, на поверхні з'являються бульбашки. Саме тому розпушувач завжди сиплють у сухі інгредієнти і швидко змішують з рідкими — тісто не повинно довго чекати. Якщо воно постоїть, то може осісти, і випічка вийде щільнішою, ніж мала б.
На вигляд якісний розпушувач — це дрібний, сухий, сипучий порошок, без грудок і без вологи. Якщо він злежався в камінь — викидайте, робота такого вже сумнівна. Запаху майже немає, хіба легкий мінеральний, і це нормально.
Дехто каже: розпушувач і сода — це те саме. Ні! Насипте соду в тісто без кефіру, лимона чи меду — і відчуєте гіркий, металевий присмак замість пишної скибки. З розпушувачем такого не буде: він працює сам, без сторонньої кислоти. Плутанина тут і призводить до типової помилки — людина береться за соду там, де просили розпушувач, і дивується, чому випічка гірчить, а не піднімається так, як мала б.
Тримайте розпушувач щільно закритим, подалі від вологи й пари над плитою — тоді він не підведе саме тоді, коли тісто чекає на нього найбільше.
Питання та відповіді
Скільки грамів розпушувач у склянка 200 мл?
склянка 200 мл розпушувач важить приблизно 186,6 г.
Скільки грамів розпушувач у склянка 250 мл?
склянка 250 мл розпушувач важить приблизно 233,2 г.
Скільки грамів розпушувач у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) розпушувач важить приблизно 14 г.
Скільки грамів розпушувач у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) розпушувач важить приблизно 4,7 г.
Скільки грамів розпушувач у банка 0,5 л?
банка 0,5 л розпушувач важить приблизно 466,5 г.
