Espècies
Orenga
L'orenga és una herba aromàtica assecada habitual en la cuina mediterrània. S'afegeix a salses, pizzes i plats de carn i verdures.
265 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
265 kcal
| Proteïnes | 9 g |
|---|---|
| Greixos | 4,3 g |
| Hidrats de carboni | 68,9 g |
| Fibra | 42,5 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte sec (segons USDA FDC).
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 56,8 g
- tassa de 250 ml 71 g
- cullerada (15 ml) 4,3 g
- cullereta (5 ml) 1,4 g
- pot de 0,5 l 142 g
Convé saber: Orenga
L'orenga no és res sense el nas. L'aroma que la fa famosa ve dels olis essencials que guarda dins les fulles seques, tancats en glàndules minúscules. Quan frega un pessic entre els dits, trenca aquestes glàndules i llavors sent l'olor forta, una mica picant, que recorda la pizza i les salses de tomàquet. Si no sent res en fregar-la, deixi el pot a la prestatgeria: ja ha perdut la força. Per triar-la bé, miri el color: ha de ser verd-grisenc, mai pols fina ni marró clar. Les fulles han d'estar seques i trencadisses, no humides ni atapeïdes.
Alguns diuen que l'orenga s'ha d'afegir sempre al final de la cocció, com les herbes fresques. No del tot! Fregui-la entre els dits abans de tirar-la a la salsa, mentre encara fa un xup-xup suau, i deixi-la coure una estona: així l'olor es barreja bé amb el tomàquet. Vagi ensumant i tastant fins que l'orenga es noti de debò. Si en vol un toc extra, pot afegir-ne un pessic més per sobre just abans de servir, com es fa a la pizza. L'error ve quan es bull la salsa amb massa força: llavors l'aroma s'escapa pel vapor, i el plat es queda sense gràcia, per molta orenga que hi hagi tirat.
Preguntes i respostes
Orenga — tassa de 200 ml: quant pesa?
Orenga — tassa de 200 ml: aproximadament 56,8 g.
Orenga — tassa de 250 ml: quant pesa?
Orenga — tassa de 250 ml: aproximadament 71 g.
Orenga — cullerada (15 ml): quant pesa?
Orenga — cullerada (15 ml): aproximadament 4,3 g.
Orenga — cullereta (5 ml): quant pesa?
Orenga — cullereta (5 ml): aproximadament 1,4 g.
Orenga — pot de 0,5 l: quant pesa?
Orenga — pot de 0,5 l: aproximadament 142 g.
