Μπαχαρικά
Ρίγανη
Η ρίγανη είναι ένα αρωματικό αποξηραμένο βότανο κοινό στη μεσογειακή κουζίνα. Προστίθεται σε σάλτσες, πίτσα και κρεατικά ή λαχανικά.
265 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
265 kcal
| Πρωτεΐνες | 9 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 4,3 g |
| Υδατάνθρακες | 68,9 g |
| Φυτικές ίνες | 42,5 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g αποξηραμένου προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 56,8 g
- φλιτζάνι 250 ml 71 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 4,3 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 1,4 g
- βάζο 0,5 l 142 g
Καλό είναι να ξέρετε: Ρίγανη
Η ρίγανη δεν είναι στολίδι πάνω στην πίτσα. Είναι ένα μεσογειακό αρωματικό φυτό, αποξηραμένο, και η δύναμή της κρύβεται στα αιθέρια έλαια που κρατάει μέσα του το φύλλο. Όσο πιο σφιχτά κλεισμένο το βάζο, τόσο πιο ζωντανά μένουν αυτά τα έλαια. Γι' αυτό η καλή ρίγανη δεν κρίνεται απ' το χρώμα, κρίνεται απ' τη μύτη σου: τρίψε λίγη στην παλάμη και μύρισε. Αν βγάζει έντονο, πικάντικο άρωμα, είναι ζωντανή. Αν μυρίζει σκόνη ή τίποτα, πέταξέ τη, όσο όμορφη και να φαίνεται στο μάτι.
Πολλοί λένε ότι η ρίγανη δεν πρέπει ποτέ να μπει στην αρχή του μαγειρέματος. Όχι! Μπορείς να τη βάλεις και νωρίς, μέσα στη σάλτσα που σιγοβράζει, το άρωμά της δεν χάνεται εύκολα. Αλλά ο μακρόχρονος βρασμός το μαλακώνει, το κάνει πιο διακριτικό. Το λάθος που κάνει ο κόσμος είναι να βασίζεται μόνο σ' αυτή την πρώτη δόση και μετά να απορεί γιατί η σάλτσα δεν μυρίζει αρκετή ρίγανη. Για το πιο έντονο άρωμα, ρίξ' τη στο τέλος, πάνω στη ζέστη, δοκίμασε, και άφησέ τη να μιλήσει.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Ρίγανη — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Ρίγανη — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 56,8 g.
Ρίγανη — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Ρίγανη — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 71 g.
Ρίγανη — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Ρίγανη — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 4,3 g.
Ρίγανη — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Ρίγανη — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 1,4 g.
Ρίγανη — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Ρίγανη — βάζο 0,5 l: περίπου 142 g.
