Zelenina
Sušená rajčata
Poloviny rajčat sušené do svraštělé podoby, s koncentrovanou sladkokyselou chutí, často naložené v oleji. Přidávají se do salátů, těstovin a omáček.
258 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
258 kcal
| Bílkoviny | 14,1 g |
|---|---|
| Tuky | 3 g |
| Sacharidy | 55,8 g |
| Vláknina | 12,3 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Na 100 g sušeného produktu (podle USDA FDC).
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 45,6 g
- hrnek 250 ml 57 g
- polévková lžíce (15 ml) 3,4 g
- čajová lžička (5 ml) 1,1 g
- sklenice 0,5 l 114 g
Dobré vědět: Sušená rajčata
Sušená rajčata vznikají sušením půlek rajčat do zvrásněné podoby s výraznou nasládlou a nakyslou chutí. Často se prodávají naložená v oleji, díky kterému zůstávají měkká a lesklá. Při výběru je vhodné věnovat pozornost barvě, která by měla být sytě červená až tmavě červenohnědá, bez šedavých nebo černých skvrn. Vůně má být příjemně koncentrovaná, připomínající zralá rajčata, nikoli zatuchlá nebo kysele nepříjemná. Na skus by rajčata měla zůstat pružná a mírně ohebná; pokud jsou tvrdá a suchá, drolí se a při kousání připomínají dřevo. Sušená rajčata naložená v oleji se skladují v chladničce a je třeba dbát na to, aby byla stále zcela ponořená v oleji, který brání přístupu vzduchu. Bez oleje je vhodné je uchovávat v uzavřené nádobě na suchém a chladném místě. V kuchyni se používají do salátů, těstovin, omáček i pomazánek, kde dodávají pokrmu výraznou chuť a tmavší barvu. Běžně se traduje, že sušená rajčata lze bez úprav zcela nahradit čerstvými ve všech receptech. To neodpovídá skutečnosti, protože sušením se mění obsah vody i intenzita chuti, takže výsledek pokrmu se liší.
Otázky a odpovědi
Kolik váží sušená rajčata: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: sušená rajčata váží přibližně 45,6 g.
Kolik váží sušená rajčata: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: sušená rajčata váží přibližně 57 g.
Kolik váží sušená rajčata: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): sušená rajčata váží přibližně 3,4 g.
Kolik váží sušená rajčata: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): sušená rajčata váží přibližně 1,1 g.
Kolik váží sušená rajčata: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: sušená rajčata váží přibližně 114 g.
