Nüsse & Samen
Leinsamen
Leinsamen sind kleine braune Samen mit mildem, nussigem Geschmack, die oft vor der Verwendung gemahlen werden. Sie werden Backwaren, Porridge und Smoothies zugesetzt.
534 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
534 kcal
| Eiweiß | 18,3 g |
|---|---|
| Fett | 42,2 g |
| Kohlenhydrate | 28,9 g |
| Ballaststoffe | 27,3 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 138 g
- Tasse 250 ml 172,5 g
- Esslöffel (15 ml) 10,3 g
- Teelöffel (5 ml) 3,4 g
- 0,5-l-Glas 345 g
Gut zu wissen: Leinsamen
Leinsamen, kleine Kraftpakete. Leg sie in Wasser, und du siehst, was in ihnen steckt: eine glitschige Hülle bildet sich, fast wie Gelee. Das ist kein Fehler, das ist ihre Natur. Die Schale quillt auf und bindet Wasser, deshalb wirken sie in Brot und Porridge wie ein natürlicher Kleber. Ganze Körner wandern oft unverdaut durch, gemahlen geben sie ihr Innerstes preis, deshalb mahle ich sie kurz vor dem Essen, nicht auf Vorrat.
Beim Kauf: rieche daran. Frische Leinsamen riechen neutral, leicht nussig. Riechst du etwas Bitteres, Ranziges, lass die Finger davon, das Fett darin ist dann schon verdorben. Die Farbe soll gleichmäßig sein, goldbraun oder tief dunkel, je nach Sorte, aber nie stumpf oder grau.
Manche sagen, Leinsamen seien glutenfrei und darum für jeden Brotteig ein harmloser Zusatz. Nein! Glutenfrei heißt nicht wirkungslos. Sie binden Wasser, verändern die Konsistenz, machen Teig schwerer. Wer das ignoriert und einfach draufloswirft, bekommt ein Brot, das nicht aufgeht, dicht und feucht bleibt. Leinsamen verlangen Respekt, nicht Nachlässigkeit.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm leinsamen sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml leinsamen wiegt etwa 138 g.
Wie viel Gramm leinsamen sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml leinsamen wiegt etwa 172,5 g.
Wie viel Gramm leinsamen sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) leinsamen wiegt etwa 10,3 g.
Wie viel Gramm leinsamen sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) leinsamen wiegt etwa 3,4 g.
Wie viel Gramm leinsamen sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas leinsamen wiegt etwa 345 g.
