Άλλα
Χούμους
Πάστα από ρεβίθια αναμεμειγμένα με ταχίνι, χυμό λεμονιού και σκόρδο. Χρησιμοποιείται ως ντιπ για λαχανικά και κράκερ, ή ως άλειμμα σε μπολ και ραπ.
229 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
229 kcal
| Πρωτεΐνες | 7,3 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 17,1 g |
| Υδατάνθρακες | 14,9 g |
| Φυτικές ίνες | 5,4 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-10-02. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 229,2 g
- φλιτζάνι 250 ml 286,5 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 17,2 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 5,7 g
- βάζο 0,5 l 573 g
Καλό είναι να ξέρετε: Χούμους
Το χούμους είναι, πρώτα απ' όλα, μια ισορροπία. Ρεβίθια βρασμένα μέχρι να λιώνουν, ταχίνι, λεμόνι, σκόρδο· τίποτα παραπάνω δεν χρειάζεται. Πιάσε λίγο στα δάχτυλα — αν νιώθεις κόκκους, κάτι θυμίζει ακόμα σπόρο, κι αυτό δεν είναι καλό σημάδι. Όσο πιο μαλακά έχουν βράσει τα ρεβίθια, τόσο πιο απαλή βγαίνει η πάστα στο χέρι, χωρίς κόκκους να θυμίζουν την αρχική μορφή του σπόρου. Το καλό χούμους το καταλαβαίνεις πριν καν το γευτείς: γυαλίζει ελαφρά στην επιφάνεια, έχει ομοιόμορφο κρεμ χρώμα, όχι γκρίζο, και μυρίζει σκόρδο και ταχίνι μαζί, όχι μόνο λεμόνι. Στη γεύση, το ταχίνι πρέπει να ακούγεται καθαρά, πικρούτσικο και καβουρδισμένο, πηχτό στο στόμα σαν αλεσμένος ξηρός καρπός· αν νιώθεις μόνο λάδι, κάτι έχει πάει στραβά στην αναλογία. Πολλοί λένε πως το χούμους είναι ελαφρύ φαγητό επειδή είναι φυτικό. Όχι! Βάλε μια κουταλιά στο στόμα σου και θα καταλάβεις — είναι πηχτό, λιπαρό, σε χορταίνει γρήγορα. Αυτή η παρεξήγηση οδηγεί στο λάθος να το τρως σαν σαλάτα, σε μεγάλη ποσότητα, ενώ πρέπει να σερβίρεται με μέτρο, σαν συνοδευτικό, όχι σαν κύριο πιάτο.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Χούμους — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Χούμους — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 229,2 g.
Χούμους — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Χούμους — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 286,5 g.
Χούμους — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Χούμους — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 17,2 g.
Χούμους — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Χούμους — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 5,7 g.
Χούμους — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Χούμους — βάζο 0,5 l: περίπου 573 g.
