Egyéb
Hummusz
Csicseriborsóból, tahinival, citromlével és fokhagymával készült krém. Zöldségekhez és kekszekhez mártogatósként, vagy tálakban és wrapekben kenhető feltétként használják.
229 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
229 kcal
| Fehérje | 7,3 g |
|---|---|
| Zsír | 17,1 g |
| Szénhidrát | 14,9 g |
| Rost | 5,4 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-10-02. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 229,2 g
- 250 ml-es csésze 286,5 g
- evőkanál (15 ml) 17,2 g
- teáskanál (5 ml) 5,7 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 573 g
Jó tudni: Hummusz
A hummusz nem csak krémesre turmixolt csicseriborsó. A jó hummusz lelke az arány: csicseriborsó, tahini, citromlé, fokhagyma, és ezek egymást erősítik, nem pedig elnyomják. Ha megkóstolod, és csak a borsót érzed, valami hiányzik belőle. Ha csak a fokhagymát, túlzásba vitték. A textúra árulja el a legtöbbet: a jó hummusz sűrű, de nem ragacsos, lassan csorog le a kanálról, nem folyik, és nem is kőkemény. A felszíne legyen sima és krémes, ne pedig száraz és repedezett.
Sokan azt hiszik, a hummusz attól jó, hogy sok benne a fokhagyma, és minél csípősebb, annál „valódibb”. Nem! A fokhagyma csak kiemeli a csicseriborsó és a tahini ízét, nem ő a főszereplő. Aki ebbe a tévhitbe esik, egyetlen gerezddel is elronthatja az egész adagot: a nyers fokhagyma íze rátelepszik mindenre, és eltünteti azt a finom, diós, kesernyés mélységet, amiért a hummuszt szeretjük. Kóstold előbb magában a tahinit és a csicseriborsót, utána dönts a fokhagymáról.
Kérdések és válaszok
Hummusz — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Hummusz — 200 ml-es csésze: körülbelül 229,2 g.
Hummusz — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Hummusz — 250 ml-es csésze: körülbelül 286,5 g.
Hummusz — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Hummusz — evőkanál (15 ml): körülbelül 17,2 g.
Hummusz — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Hummusz — teáskanál (5 ml): körülbelül 5,7 g.
Hummusz — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Hummusz — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 573 g.
