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Hummus
Una crema a base di ceci frullati con tahina, succo di limone e aglio. Si usa come salsa per verdure e cracker, o come crema spalmabile nelle bowl e nei wrap.
229 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
229 kcal
| Proteine | 7,3 g |
|---|---|
| Grassi | 17,1 g |
| Carboidrati | 14,9 g |
| Fibre | 5,4 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-10-02. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 229,2 g
- tazza da 250 ml 286,5 g
- cucchiaio (15 ml) 17,2 g
- cucchiaino (5 ml) 5,7 g
- barattolo da 0,5 l 573 g
Da sapere: Hummus
Caro amico, parliamo di hummus. È una pasta di ceci lavorati con tahina (crema di sesamo), succo di limone e aglio. Prendine un cucchiaio e senti: è densa, pesante sul cucchiaio, non scivola come una salsa qualunque. Questo ti dice già tutto quello che ti serve sapere.
Scegli l'hummus guardandolo: colore avorio uniforme, superficie liscia, senza acqua separata sopra. Annusalo: deve sapere di sesamo tostato, non di aglio crudo che ti assale. Se senti un odore acido, lascialo dov'è.
Qualcuno dice: "L'hummus è leggero, mangialo come un contorno qualsiasi". No! Guarda i valori: 229 kcal e 17,1 grammi di grassi ogni 100 grammi. Tienilo in mano: il barattolo pesa, la pasta è compatta sotto il cucchiaio, quasi burrosa. Non è acqua con ceci: è un alimento concentrato, e la bocca lo capisce subito, con quella sensazione vellutata che resta sul palato.
L'errore che nasce da questo equivoco lo vedo spesso: la gente ne spalma strati enormi su pane e verdure, convinta di fare un piatto leggero, e si ritrova davanti un pasto molto più ricco di quanto pensasse. Assaggialo con calma, un cucchiaio alla volta: è talmente ricco di sapore che ne basta poco per saziare l'occhio e il palato insieme.
Domande e risposte
Quanti grammi di hummus ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di hummus pesa circa 229,2 g.
Quanti grammi di hummus ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di hummus pesa circa 286,5 g.
Quanti grammi di hummus ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di hummus pesa circa 17,2 g.
Quanti grammi di hummus ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di hummus pesa circa 5,7 g.
Quanti grammi di hummus ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di hummus pesa circa 573 g.
