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Latte di cocco
Il latte di cocco è un liquido ottenuto dalla polpa di cocco grattugiata, di solito venduto in lattina. Si usa in curry, zuppe e dessert per dare una consistenza ricca e cremosa.
197 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
197 kcal
| Proteine | 2 g |
|---|---|
| Grassi | 21,3 g |
| Carboidrati | 2,8 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 197 g
- tazza da 250 ml 246,2 g
- cucchiaio (15 ml) 14,8 g
- cucchiaino (5 ml) 4,9 g
- barattolo da 0,5 l 492,5 g
Da sapere: Latte di cocco
Il latte di cocco non è un succo, è un estratto. Si grattugia la polpa del cocco, si spreme con acqua, e quella ricchezza bianca che ne esce è quasi una panna vegetale. In barattolo spesso si separa: sopra la parte grassa, soda, sotto il liquido più chiaro. Guardalo prima di usarlo. Se è compatto e omogeneo quando lo scuoti, va bene. Se vedi grumi grigiastri o sa di rancido all'apertura, buttalo via.
Qualcuno dice: se è più liquido, tanto è lo stesso latte di cocco, cambia solo l'aspetto. No! Prendine un cucchiaio e assaggialo: quello acquoso scivola via, lascia la bocca quasi come acqua, il cocco si sente appena. Quello denso si attacca al cucchiaio, resta sul palato, avvolge la lingua. Non è la stessa cosa, e lo capisci subito, senza bisogno di leggere l'etichetta.
Questo equivoco porta dritto a un errore in cucina: chi prende il latte di cocco più liquido pensando che non cambi nulla, poi si ritrova il curry liquido, senza corpo, e aggiunge farina o panna per sistemarlo. Scegli un latte di cocco denso fin dall'inizio, mescolalo bene prima di versarlo, e il piatto si addensa da solo.
Domande e risposte
Quanti grammi di latte di cocco ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di latte di cocco pesa circa 197 g.
Quanti grammi di latte di cocco ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di latte di cocco pesa circa 246,2 g.
Quanti grammi di latte di cocco ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di latte di cocco pesa circa 14,8 g.
Quanti grammi di latte di cocco ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di latte di cocco pesa circa 4,9 g.
Quanti grammi di latte di cocco ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di latte di cocco pesa circa 492,5 g.
