Δημητριακά και όσπρια
Φασόλια
Τα φασόλια είναι ένα όσπριο με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή όταν μαγειρευτούν. Προστίθενται σε σούπες, μαγειρευτά και σαλάτες.
337 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
337 kcal
| Πρωτεΐνες | 22,3 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 1,5 g |
| Υδατάνθρακες | 60,8 g |
| Φυτικές ίνες | 15,3 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g ωμού προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 175,8 g
- φλιτζάνι 250 ml 219,8 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 13,2 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 4,4 g
- βάζο 0,5 l 439,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Φασόλια
Τα φασόλια είναι όσπριο με πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή μετά το βράσιμο. Χρησιμοποιούνται σε σούπες, σε φαγητά κατσαρόλας και σε σαλάτες. Στα ωμά, στεγνά φασόλια αναλογούν 337 θερμίδες, 60,75 γραμμάρια υδατάνθρακες, 22,33 γραμμάρια πρωτεΐνη και 1,5 γραμμάρια λίπος ανά 100 γραμμάρια. Κατά την επιλογή τους, προτιμώνται σπόροι με λεία, γυαλιστερή και άθικτη φλούδα, ομοιόμορφου χρώματος, χωρίς ρωγμές ή θαμπά σημεία. Τα στεγνά φασόλια διατηρούνται σε κλειστό δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, όπου παραμένουν κατάλληλα για μαγείρεμα για αρκετούς μήνες. Πριν από το βράσιμο, συνήθως μουσκεύονται για αρκετές ώρες, ώστε να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος και να βελτιωθεί η υφή τους. Μετά από το μαγείρεμα, τα φασόλια διατηρούνται στο ψυγείο για λίγες ημέρες, μέσα σε κλειστό δοχείο. Μια συνήθης παρανόηση αφορά την άποψη ότι όλα τα φασόλια χρειάζονται τον ίδιο χρόνο βρασμού ανεξαρτήτως ηλικίας του σπόρου. Στην πραγματικότητα, όσο παλαιότερος είναι ο σπόρος, τόσο περισσότερο χρόνο απαιτεί για να μαλακώσει πλήρως.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Φασόλια — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Φασόλια — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 175,8 g.
Φασόλια — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Φασόλια — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 219,8 g.
Φασόλια — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Φασόλια — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 13,2 g.
Φασόλια — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Φασόλια — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 4,4 g.
Φασόλια — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Φασόλια — βάζο 0,5 l: περίπου 439,5 g.
