Tahıllar ve baklagiller
Kuru Fasulye
Fasulye, pişirildiğinde zengin bir tat ve kremsi bir dokuya sahip olan bir baklagildir. Çorbalara, güveçlere ve salatalara eklenir.
337 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
337 kcal
| Protein | 22,3 g |
|---|---|
| Yağ | 1,5 g |
| Karbonhidrat | 60,8 g |
| Lif | 15,3 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g çiğ üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 175,8 g
- su bardağı (250 ml) 219,8 g
- yemek kaşığı (15 ml) 13,2 g
- çay kaşığı (5 ml) 4,4 g
- kavanoz (0,5 l) 439,5 g
Bilmekte fayda var: Kuru Fasulye
Kuru fasulye, pişirildiğinde yoğun lezzet ve kremamsı bir doku kazanan bir baklagildir. Çorbalara, güveçlere ve salatalara eklenir. Seçerken tanelerin düzgün, parlak ve çatlaksız olmasına bakılır; kırık taneler pişirme suyunu bulandırır ve lapa haline gelir. Taneler arasında toz veya kabuk parçası bulunmaması, iyi işlenmiş bir ürünün işaretidir. Kuru fasulye serin, kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirmeyen bir kapta saklanır; bu koşullarda aylarca bozulmadan durur. Pişirmeden önce birkaç saat suda bekletilmesi, pişme süresini kısaltır ve tanelerin daha eşit yumuşamasını sağlar. 100 gramında 337 kalori, 22,33 gram protein, 60,75 gram karbonhidrat ve 1,5 gram yağ bulunur; bu değerler çiğ haline aittir. Fasulyenin tanesini bir arada tutan şey nişasta değildir; hücre duvarlarındaki pektin ve selüloz ile protein ağı bu bütünlüğü sağlar. Nişasta pişme sırasında jelleşerek iç dokuyu kremamsı hale getirir, ancak tanenin dış yapısını oluşturan unsur değildir.
Sorular ve cevaplar
Kuru fasulye: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): kuru fasulye yaklaşık 175,8 g gelir.
Kuru fasulye: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): kuru fasulye yaklaşık 219,8 g gelir.
Kuru fasulye: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): kuru fasulye yaklaşık 13,2 g gelir.
Kuru fasulye: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): kuru fasulye yaklaşık 4,4 g gelir.
Kuru fasulye: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): kuru fasulye yaklaşık 439,5 g gelir.
