Žitarice i mahunarke
Crni grah
Crni grah je vrsta graha tamne kožice i bogatog, zemljanog okusa. Koristi se u juhama, varivima i kao nadjev za burrito.
341 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
341 kcal
| Bjelančevine | 21,6 g |
|---|---|
| Masti | 1,4 g |
| Ugljikohidrati | 62,4 g |
| Vlakna | 15,5 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 163,8 g
- šalica od 250 ml 204,8 g
- žlica (15 ml) 12,3 g
- žličica (5 ml) 4,1 g
- staklenka od 0,5 l 409,5 g
Dobro je znati: Crni grah
Crni grah je sorta graha s tamnom, gotovo crnom opnom i izraženim, zemljanim okusom. Najčešće se koristi u juhama, gustim varivima i kao nadjev za burite. Pri kupnji valja birati zrna jednolike tamne boje, bez pukotina i oštećenja na opni; zrno treba biti čvrsto i tvrdo na dodir, a miris blag, bez naznake pljesni ili ustajalosti. Suhi crni grah čuva se na suhom i tamnom mjestu, u zatvorenoj posudi, gdje zadržava kvalitetu dulje vrijeme. Prije kuhanja preporučuje se namakanje u vodi nekoliko sati, čime se skraćuje vrijeme kuhanja; grah je gotov kada zrno popusti pod lakim pritiskom prstiju i iznutra postane kremasto. Često se smatra da tamna boja vode u kojoj se grah namače ili kuha znači da zrna nisu dovoljno čista ili da su stara. Riječ je, međutim, o prirodnim pigmentima iz tamne opne koji se otapaju u vodi, pa je pojava tamne boje uobičajena i ne upućuje na kakvoću zrna. Sto grama sirovog, nekuhanog crnog graha sadrži 341 kilokaloriju, 21,6 grama bjelančevina, 62,36 grama ugljikohidrata i 1,42 grama masti.
Pitanja i odgovori
Koliko teži crni grah: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: crni grah teži otprilike 163,8 g.
Koliko teži crni grah: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: crni grah teži otprilike 204,8 g.
Koliko teži crni grah: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): crni grah teži otprilike 12,3 g.
Koliko teži crni grah: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): crni grah teži otprilike 4,1 g.
Koliko teži crni grah: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: crni grah teži otprilike 409,5 g.
