Obilniny a strukoviny
Čierna fazuľa
Čierna fazuľa je odroda fazule s tmavou šupkou a výraznou, zemitou chuťou. Používa sa do polievok, dusených jedál a ako náplň do burrít.
341 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
341 kcal
| Bielkoviny | 21,6 g |
|---|---|
| Tuky | 1,4 g |
| Sacharidy | 62,4 g |
| Vláknina | 15,5 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surového produktu (podľa USDA FDC).
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 163,8 g
- hrnček 250 ml 204,8 g
- polievková lyžica (15 ml) 12,3 g
- čajová lyžička (5 ml) 4,1 g
- pohár 0,5 l 409,5 g
Dobré vedieť: Čierna fazuľa
Čierna fazuľa je druh fazule s tmavou, takmer čiernou šupkou a výraznou, zemitou chuťou. Pri výbere sa oceňujú zrná jednotnej farby, bez vyblednutých či scvrknutých kúskov, čo sú znaky starej, dlho skladovanej fazule, ktorá sa bude variť dlhšie. Popraskané zrná je vhodné pred varením vytriediť, pretože poškodená šupka sa pri varení rozpadá. Suchá fazuľa sa skladuje na suchom a tmavom mieste v uzavretej nádobe, kde vydrží dlhý čas. Pred varením sa odporúča namočiť ju na niekoľko hodín alebo cez noc, čím sa skráti čas varenia a zrná sa uvaria rovnomernejšie. Varí sa v čistej vode pri miernom vare, aby si zrná zachovali celistvosť a šupka sa nerozpadávala. V kuchyni sa čierna fazuľa používa do polievok, dusených jedál a ako základ do plniek na burrito. Rozšírená mylná predstava hovorí, že soľ pridaná do vody už na začiatku varenia spôsobí, že fazuľa zostane tvrdá. V skutočnosti množstvo soli bežne používané pri varení nemá na tvrdosť zrna podstatný vplyv a jej pridanie na začiatku naopak pomáha rovnomernejšie ochutiť celý pokrm.
Otázky a odpovede
Koľko váži čierna fazuľa: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: čierna fazuľa váži približne 163,8 g.
Koľko váži čierna fazuľa: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: čierna fazuľa váži približne 204,8 g.
Koľko váži čierna fazuľa: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): čierna fazuľa váži približne 12,3 g.
Koľko váži čierna fazuľa: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): čierna fazuľa váži približne 4,1 g.
Koľko váži čierna fazuľa: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: čierna fazuľa váži približne 409,5 g.
