Cereale și leguminoase
Fasole Neagră
Fasolea neagră este un soi de fasole cu coajă închisă la culoare și gust bogat, pământiu. Se folosește în supe, tocănițe și ca umplutură pentru burrito.
341 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
341 kcal
| Proteine | 21,6 g |
|---|---|
| Grăsimi | 1,4 g |
| Carbohidrați | 62,4 g |
| Fibre | 15,5 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 163,8 g
- cană de 250 ml 204,8 g
- lingură (15 ml) 12,3 g
- linguriță (5 ml) 4,1 g
- borcan de 0,5 l 409,5 g
Bine de știut: Fasole Neagră
Fasolea neagră este un soi de fasole uscată, cu pieliță întunecată și gust pământiu, bogat. Se folosește în supe, tocănițe și ca bază pentru umpluturi de burrito. La cumpărare, se alege fasole cu boabe întregi, de culoare uniformă și cu pieliță lucioasă; boabele mate și zbârcite indică o perioadă lungă de depozitare și un timp de fierbere mai îndelungat. Un miros de pământ curat este un semn bun, în timp ce un miros acru sau rânced arată că produsul nu mai este proaspăt. Fasolea neagră uscată se păstrează într-un recipient închis, la loc uscat și răcoros, ferit de lumină. Înainte de gătire, boabele se înmoaie de obicei câteva ore în apă, apoi se fierb până devin moi, dar își păstrează forma; o textură sfărâmicioasă arată că au fost fierte prea mult, iar una tare, că nu au fiert suficient. O idee greșită frecventă este că bicarbonatul de sodiu adăugat la înmuiat strică fasolea. În realitate, folosit în cantitate mică, acesta înmoaie pielița și miezul, ajutând la obținerea unei texturi cremoase, fără a distruge gustul specific. 100 de grame de fasole neagră crudă conțin 341 kcal, 21,6 g proteine, 62,36 g carbohidrați și 1,42 g grăsimi.
Întrebări și răspunsuri
Fasole neagră — cană de 200 ml: cât cântărește?
Fasole neagră — cană de 200 ml: aproximativ 163,8 g.
Fasole neagră — cană de 250 ml: cât cântărește?
Fasole neagră — cană de 250 ml: aproximativ 204,8 g.
Fasole neagră — lingură (15 ml): cât cântărește?
Fasole neagră — lingură (15 ml): aproximativ 12,3 g.
Fasole neagră — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Fasole neagră — linguriță (5 ml): aproximativ 4,1 g.
Fasole neagră — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Fasole neagră — borcan de 0,5 l: aproximativ 409,5 g.
