Žita in stročnice
Črni fižol
Črni fižol je sorta fižola s temno lupino ter bogatim, zemeljskim okusom. Uporablja se v juhah, enolončnicah in kot nadev za burrite.
341 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
341 kcal
| Beljakovine | 21,6 g |
|---|---|
| Maščobe | 1,4 g |
| Ogljikovi hidrati | 62,4 g |
| Vlaknine | 15,5 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g surovega izdelka (po podatkih USDA FDC).
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 163,8 g
- skodelica 250 ml 204,8 g
- žlica (15 ml) 12,3 g
- žlička (5 ml) 4,1 g
- kozarec 0,5 l 409,5 g
Dobro je vedeti: Črni fižol
Črni fižol je sorta fižola s temno, skoraj črno lupino in izrazitim, zemeljskim okusom. Spada med stročnice in se v kuhinji uporablja v juhah, enolončnicah ter kot osnova za polnila pri burritih in podobnih jedeh. Pri izbiri suhega fižola je treba posvetiti pozornost zrnom: biti morajo enakomerno temna, brez belih lis, gladka in rahlo bleščeča, s prijetnim vonjem. Majhne luknjice na površini so znak napada škodljivcev, zato je tako zrnje treba zavreči. Suh fižol je treba hraniti v zaprti posodi, na suhem in temnem mestu, kuhan fižol pa v hladilniku največ nekaj dni. Pred kuhanjem ga je priporočljivo namočiti v vodi, saj se tako skrajša čas kuhanja. V stotih gramih surovega, kupljenega fižola je 341 kilokalorij, 21,6 grama beljakovin, 62,36 grama ogljikovih hidratov in 1,42 grama maščob. Pogosta zmota je, da sol med kuhanjem zrna otrdi in jih naredi težje užitna; sol namreč rahlja lupino in ne otrjuje zrn, zato je fižol mogoče soliti že med kuhanjem in ne šele na koncu. Fižol je kuhan, ko zrna pod rahlim pritiskom popustijo in postanejo mehka po vsej notranjosti.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta črni fižol: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: črni fižol tehta približno 163,8 g.
Koliko tehta črni fižol: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: črni fižol tehta približno 204,8 g.
Koliko tehta črni fižol: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): črni fižol tehta približno 12,3 g.
Koliko tehta črni fižol: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): črni fižol tehta približno 4,1 g.
Koliko tehta črni fižol: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: črni fižol tehta približno 409,5 g.
