Foto AIHot dog con halloumi
Un hot dog sfizioso con halloumi croccante, pico de gallo fresco e crema di avocado al lime.
Contiene: glutine, latte, uova
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Ingredienti
- 200 g Halloumi
- 20 g Farina
- 1 pz Uova
- 50 g Panko
- 300 g Pomodoro tritato finemente
- 1 pz Cipolla rossa tritata finemente
- ½ pz Peperoncino rosso tritato finemente
- 1 spicchio Aglio tritato finemente
- 1 mazzo Coriandolo tritato finemente, fresco
- 2 pz Lime scorza e succo
- 2 cucchiaio Olio d'oliva per friggere
- Sale
- Pepe nero fresco
- 1 pz Avocado
- 1 pz Lime
- 8 pz Panino per hot dog
- 50 g Jalapeño
- 1 mazzo Coriandolo tritato finemente, fresco
Procedimento
Per il pico de gallo, metti tutti gli ingredienti in una ciotola grande e mescola bene.
Regola il sapore aggiungendo altro peperoncino, succo e scorza di lime, sale e pepe a piacere.
Passa l'halloumi nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel panko.
Disponi su un piatto e lascia riposare un po' sul piano di lavoro.
5 minScalda una padella con l'olio e rosola l'halloumi da tutti i lati finché dorato e croccante.
8 minScalda i panini nel forno.
5 minSchiaccia l'avocado con succo e scorza di lime, sale e pepe.
Spalma la crema di avocado sui panini.
Metti i bastoncini di halloumi rosolato in ogni hot dog, poi il pico de gallo, il jalapeño e il coriandolo.
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