Foto AITartufini al cioccolato e arancia
Dolcetti senza cottura a base di biscotti, ricotta, arancia e cioccolato fondente.
Le etichette sono generate automaticamente dagli ingredienti e potrebbero non essere accurate. Controlla la confezione se è importante per te.
Ingredienti
- 300 g Savoiardi
- 120 g Zucchero a velo
- 250 g Ricotta
- 90 g Succo d'arancia
- 1 pz Scorza d'arancia
- 80 g Cioccolato fondente
- Cacao in polvere a piacere
Procedimento
Nel mixer, tritiamo i savoiardi fino a ottenere una polvere fine, simile a briciole.
Trasferiamo le briciole in una ciotola capiente, aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo.
Aggiungiamo la ricotta e amalgamiamo bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Versiamo il succo d'arancia e aggiungiamo la scorza d'arancia, mescoliamo.
Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde, lo versiamo nel composto e mescoliamo fino a ottenere un impasto omogeneo.
Copriamo la ciotola con pellicola alimentare e mettiamo in frigorifero per 30 minuti, così il composto sarà più facile da modellare.
30 minFormiamo con l'impasto delle piccole palline, prendendo un po' di composto e arrotolandolo con le mani.
Passiamo ogni pallina nello zucchero a velo o nel cacao in polvere.
Conserviamo i tartufini in frigorifero fino al momento di servire.