Kiwi

Kiwi to niewielki owoc o zielonym miąższu, drobnych czarnych pestkach i smaku kwaskowato-słodkim. Jadane jest na surowo, dodawane do sałatek owocowych i deserów. Dojrzałość najlepiej sprawdzić, biorąc owoc do ręki, a nie tylko na niego patrząc: skórka powinna lekko ustępować pod naciskiem palców, a po zbliżeniu do nosa wyczuwalny jest delikatny, słodki zapach. Owoc twardy i bez zapachu jest jeszcze niedojrzały i można go pozostawić w temperaturze pokojowej, aby dojrzał. Przekrojone kiwi ma soczysty, jednolicie zielony miąższ z widocznym jasnym środkiem i promieniście ułożonymi pestkami. Dojrzałe owoce przechowuje się w lodówce, niedojrzałe lepiej trzymać poza nią, aż zmiękną. Miąższ można wyjąć łyżką albo obrać owoc nożem, choć wtedy część miąższu zostaje na skórce. Skórka kiwi jest jadalna, choć wielu osobom jej włoskowata faktura nie odpowiada, dlatego częściej się ją usuwa. Powszechne przekonanie, że kiwi należy zawsze obierać przed jedzeniem, nie jest w pełni uzasadnione, ponieważ skórka po dokładnym umyciu nadaje się do spożycia.