Фрукти
Ківі
Ківі — невеликий фрукт із зеленою м'якоттю, дрібними чорними насінинами та кислувато-солодким смаком. Його їдять свіжим, додають до салатів і десертів.
65 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
65 ккал
| Білки | 1 г |
|---|---|
| Жири | 0,6 г |
| Вуглеводи | 13,8 г |
| Клітковина | 2,1 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- 1 штука 75 г
Корисно знати: Ківі
Ківі — фрукт з характером. Візьміть його в руку: якщо трохи піддається під пальцем, як стигла слива, — можна їсти зараз. Тверде, як камінь, — нехай полежить кілька днів за кімнатної температури, воно дозріє. М'якоть всередині соковита, кислувато-солодка, з дрібним насінням, яке додає легкого хрускоту. Шкірка — коричнева, пухнаста, її зазвичай не їдять, хоча деякі сорти з гладкою шкіркою можна їсти цілком.
Дехто каже: ківі — це ягода, тому і кислота в ньому, і структура ягідна. Ні! Ботанічно ківі справді відносять до ягід, але це не робить його схожим на малину чи смородину за смаком чи текстурою. Плутанина в тому, що люди думають, ніби всі ягоди мають однакову кислотність і однаково поводяться в стравах. Через це на кухні часто помиляються: кладуть ківі у желе чи мус із желатином — і десерт не застигає. Ківі містить ферменти, які розщеплюють білок желатину, тому желе просто не схопиться. Якщо хочете ківі в желейному десерті — проваріть його кілька хвилин, тоді фермент втратить активність, і желатин спрацює як слід.
На 100 грамів ківі — 65 кілокалорій, майже 14 грамів вуглеводів, трохи білка і зовсім мало жиру. Легкий, освіжний фрукт, який добре завершує щільну м'ясну страву.
Питання та відповіді
Скільки грамів ківі у 1 штука?
1 штука ківі важить приблизно 75 г.
