Legumes e verduras
Cenoura
A cenoura é uma raiz doce, base para refogados de sopas e ensopados. É consumida tanto crua quanto cozida, muitas vezes ralada para saladas.
41 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
41 kcal
| Proteínas | 0,9 g |
|---|---|
| Gorduras | 0,2 g |
| Carboidratos | 9,6 g |
| Fibra | 2,8 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto cru (segundo o USDA FDC).
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 103,2 g
- copo de 250 ml 129 g
- colher de sopa (15 ml) 7,7 g
- colher de chá (5 ml) 2,6 g
- frasco de 0,5 l 258 g
- 1 unidade 80 g
Bom saber: Cenoura
A cenoura é uma raiz, e isso explica tudo nela. Enquanto cresce embaixo da terra, ela acumula açúcar como reserva de energia — por isso o sabor doce não é capricho, é a própria função da raiz. Esse açúcar é o que a caramelização transforma, junto com outras reações do calor, quando você refoga a cenoura no início de um caldo: as bordas ficam douradas, o aroma adocicado sobe e perfuma toda a cozinha.
Para escolher bem, use o tato e o olfato. Cenoura boa é firme, sem partes moles, e tem cheiro de terra fresca. Se estiver flexível como corda ou sem nenhum aroma, já perdeu suco e sabor.
Tem gente que diz que cenoura crua e cenoura cozida têm o mesmo gosto. Não! O calor amolece a raiz, muda a textura e costuma deixar o sabor mais redondo — é só provar para notar a diferença. Quem ignora isso comete um erro comum: cozinha a cenoura rápido demais, no fogo alto, achando que vai economizar tempo — e o resultado sai irregular, com partes queimando por fora enquanto o miolo continua duro, sem desenvolver o sabor dela.
Perguntas e respostas
Cenoura — copo de 200 ml: quanto pesa?
Cenoura — copo de 200 ml: cerca de 103,2 g.
Cenoura — copo de 250 ml: quanto pesa?
Cenoura — copo de 250 ml: cerca de 129 g.
Cenoura — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Cenoura — colher de sopa (15 ml): cerca de 7,7 g.
Cenoura — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Cenoura — colher de chá (5 ml): cerca de 2,6 g.
Cenoura — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Cenoura — frasco de 0,5 l: cerca de 258 g.
Cenoura — 1 unidade: quanto pesa?
Cenoura — 1 unidade: cerca de 80 g.
