Legume
Hribi
Hribii sunt ciuperci de pădure aromate, cu pulpă fermă, apreciate pentru gustul lor bogat. Se folosesc proaspeți, uscați sau congelați în supe, sosuri și umpluturi.
22 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
22 kcal
| Proteine | 2,5 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,1 g |
| Carbohidrați | 4,3 g |
| Fibre | 0,6 g |
Sursa: USDA FoodData Central (aproximativ, pe baza unui produs similar), 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 67,2 g
- cană de 250 ml 84 g
- lingură (15 ml) 5 g
- linguriță (5 ml) 1,7 g
- borcan de 0,5 l 168 g
- 1 bucată 50 g
Bine de știut: Hribi
Hribii sunt ciuperci de pădure cu miros intens și pulpă fermă, apreciate pentru gustul pronunțat pe care îl păstrează atât proaspeți, cât și uscați sau congelați. Se folosesc la supe, sosuri și umpluturi. Un hrib proaspăt de calitate are pălăria fără pete întunecate și piciorul ferm, fără zone moi; mirosul trebuie să fie plăcut, de pădure, nu acru sau de amoniac. Cei uscați se recunosc după culoarea brun-deschisă uniformă și miros puternic, concentrat. Se păstrează proaspeți la frigider, în pungă de hârtie, pentru câteva zile, iar uscați în recipient închis, la loc răcoros și uscat. Cei congelați se țin în congelator și se gătesc direct, fără decongelare completă. Hribii uscați se înmoaie în apă caldă înainte de folosire; apa rezultată nu se aruncă, ci se strecoară și se adaugă la sos, pentru că are gust concentrat de ciupercă. La tigaie se gătesc pe foc potrivit, fără a fi mișcați prea des, până când marginile se rumenesc și se aude o sfârâială caracteristică. O idee greșită frecventă este că toate ciupercile de pădure cu aspect asemănător pot fi tratate drept hribi; speciile se diferențiază prin detalii de culoare, miros și structură a pălăriei, iar confuzia poate fi periculoasă.
Întrebări și răspunsuri
Hribi — cană de 200 ml: cât cântărește?
Hribi — cană de 200 ml: aproximativ 67,2 g.
Hribi — cană de 250 ml: cât cântărește?
Hribi — cană de 250 ml: aproximativ 84 g.
Hribi — lingură (15 ml): cât cântărește?
Hribi — lingură (15 ml): aproximativ 5 g.
Hribi — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Hribi — linguriță (5 ml): aproximativ 1,7 g.
Hribi — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Hribi — borcan de 0,5 l: aproximativ 168 g.
Hribi — 1 bucată: cât cântărește?
Hribi — 1 bucată: aproximativ 50 g.
