Kuruyemişler ve tohumlar
Kabak Çekirdeği
Kabak çekirdeği, kavrulmuş ya da çiğ olarak tüketilen fındıksı lezzette yeşil çekirdeklerdir. Salatalarda, hamur işlerinde ve çeşitli yemeklerin süslemesinde kullanılır.
559 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
559 kcal
| Protein | 30,2 g |
|---|---|
| Yağ | 49 g |
| Karbonhidrat | 10,7 g |
| Lif | 6 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g kurutulmuş üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 109 g
- su bardağı (250 ml) 136,2 g
- yemek kaşığı (15 ml) 8,2 g
- çay kaşığı (5 ml) 2,7 g
- kavanoz (0,5 l) 272,5 g
Bilmekte fayda var: Kabak Çekirdeği
Kabak çekirdeği, kabağın iç kısmından çıkarılan, yeşil renkli ve fındık tadında çekirdeklerdir. Çiğ olarak ya da kavrulmuş biçimde tüketilir; salatalarda, hamur işlerinde ve yemeklerin üzerine serpme malzemesi olarak kullanılır. Seçerken kabuksuz tanelerin canlı yeşil renkte olmasına ve kuru, temiz bir fındık kokusu taşımasına bakılır; acımış yağ kokusu bozulma belirtisidir. Yağ oranı yüksek olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bekletildiğinde çekirdekler bu kokuyu kazanabilir; bu nedenle hava almayan bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklanması önerilir. Buzdolabında saklandığında tazeliği daha uzun korunur. Kavrulmuş çekirdek daha yoğun bir aroma taşır; kavurma sırasında çekirdeklerin açık altın renge dönmesi ve güzel koku yayması hazır olduklarının işaretidir, uzun süre yüksek ateşte bırakıldığında ise yanık ve acı bir tat kazanır, bu nedenle kısa sürede ve orta ateşte kavrulması tercih edilir. Kabak çekirdeği, küçük ve hafif görünümünün aksine oldukça yoğun besin değerine sahiptir: yüz gram çekirdek 49,05 gram yağ ve 559 kilokalori içerir, bu da onu yüksek enerjili bir besin yapar.
Sorular ve cevaplar
Kabak çekirdeği: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): kabak çekirdeği yaklaşık 109 g gelir.
Kabak çekirdeği: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): kabak çekirdeği yaklaşık 136,2 g gelir.
Kabak çekirdeği: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): kabak çekirdeği yaklaşık 8,2 g gelir.
Kabak çekirdeği: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): kabak çekirdeği yaklaşık 2,7 g gelir.
Kabak çekirdeği: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): kabak çekirdeği yaklaşık 272,5 g gelir.
