Λαχανικά
Ελιές
Ο καρπός της ελιάς, διατηρημένος σε άλμη. Προστίθενται σε σαλάτες, πίτσα, σάλτσες ή σερβίρονται μόνες τους ως σνακ.
116 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
116 kcal
| Πρωτεΐνες | 0,8 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 10,9 g |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 1,6 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 113,6 g
- φλιτζάνι 250 ml 142 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 8,5 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,8 g
- βάζο 0,5 l 284 g
- 1 τεμάχιο 4,4 g
Καλό είναι να ξέρετε: Ελιές
Οι ελιές, όπως τις ξέρουμε στο βάζο, είναι καρπός που πρώτα περνάει από άλμη και μετά έρχεται στο τραπέζι σου. Φρέσκια από το δέντρο, η ελιά είναι πικρή, στυφή, σχεδόν δεν τρώγεται. Η άλμη της βγάζει την πικράδα, της δίνει γεύση. Γι' αυτό μη βιάζεσαι να ξεπλύνεις την ελιά πολύ πριν τη βάλεις στη σαλάτα· λίγη αλμύρα της πάει, είναι μέρος του χαρακτήρα της.
Διάλεξέ την με το μάτι και με τη μύτη. Το δέρμα να είναι ολόκληρο και γυαλιστερό, χωρίς σκασίματα, χωρίς μαλακά σημεία, χωρίς γλίτσα στην επιφάνεια. Η σάρκα να είναι σφιχτή κάτω από το δάχτυλο, όχι πλαδαρή. Η μυρωδιά πρέπει να είναι καθαρή, ελαφρώς ξινή από την άλμη, ποτέ μουχλιασμένη.
Μερικοί λένε πως όλες οι ελιές είναι ίδιες, αλλάζει μόνο το χρώμα. Όχι! Το χρώμα δείχνει πότε μαζεύτηκε ο καρπός και πώς έγινε η επεξεργασία, όχι την ποιότητα. Όποιος το πιστέψει αυτό θα διαλέξει με βάση μόνο το μαύρο ή το πράσινο, και θα προσπεράσει ελιές που μυρίζουν και δείχνουν καλύτερα, μόνο και μόνο επειδή δεν έχουν το "σωστό" χρώμα.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Ελιές — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Ελιές — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 113,6 g.
Ελιές — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Ελιές — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 142 g.
Ελιές — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Ελιές — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 8,5 g.
Ελιές — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Ελιές — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,8 g.
Ελιές — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Ελιές — βάζο 0,5 l: περίπου 284 g.
Ελιές — 1 τεμάχιο: πόσο ζυγίζει;
Ελιές — 1 τεμάχιο: περίπου 4,4 g.
