fridge.menu Avaleht
Provence'i stiilis kikerherne-kreemsuppAI foto

Provence'i stiilis kikerherne-kreemsupp

Retsepti autor: Tomás Ferreira

Provence'i stiilis kikerherne-kreemsupp köögiviljade ja värskete ürtidega.

Portsjonid: 4 Valmistusaeg 60 min Supid
Vegan
Sildid määratakse automaatselt koostisosade põhjal ja võivad olla ebatäpsed. Vajadusel kontrolli pakendilt.

Koostisosad

  • 500 g Kikerherned
  • 150 g Spinat kurgirohu asemel
  • 1 tk Porgand
  • 1 tk Kartul
  • 2 tk Roheline sibul
  • 2 spl Maitserohelised hakitud
  • 2 spl Oliiviõli
  • Sool maitse järgi
  • Must pipar maitse järgi

Valmistamine

  1. Leota kikerherneid üleöö koos loorberilehe ja merevetikatega

  2. Keeda kikerherneid rohkes vees umbes 2 tundi, lisades lõpus soola

    120 min

  3. Lõika ja prae rohelist sibulat potis oliiviõliga

    3 min

  4. Lisa kuubikuteks lõigatud porgand ja kartul, prae mõni minut

    5 min

  5. Lisa keedetud kikerherned, maitsesta soola, musta pipra ja maitserohelistega

  6. Kata kaanega ja hauta 35 minutit

    35 min

  7. Lisa pestud spinat

  8. Sega läbi, lase mõni minut seista ja tõsta pott tulelt

  9. Lase supil veidi jahtuda, seejärel püreesta sukeldussegistiga ühtlaseks

  10. Serveeri kreemsupp soojalt kreutoonide ja oliiviõliga

Mida muudeti

Spinat asendati, kuna kurgirohi ei ole kohalikes poodides saadaval.

Teata sellest retseptist hello@fridge.menu